Cómo hacer un cóctel Negroni: los mejores bartenders de hoteles comparten sus recetas
Celebre la Semana Negroni con un vaso de la popular bebida italiana
45 Park Lane - Colección Dorchester
Una parte de ginebra, una parte de vermú rosso, una parte de Campari y luego se termina con una guarnición de piel de naranja.
Hacer un Negroni clásico puede parecer sencillo, pero hay muchos consejos y trucos sobre cómo perfeccionar la sabrosa receta.
Hoy marca el inicio de la mundial Semana Negroni , ¿por qué no celebrar y crear este popular italiano cóctel en casa.
Italiano premiado camareros de tres de los mejores hoteles de Dorchester Collection han compartido sus recetas secretas sobre cómo hacer el Negroni perfecto. ¡Saluti!
Classic Negroni: Hotel Eden, Rome
Para los amantes de Negroni, nada mejor que pedir el clásico cóctel a la hora del aperitivo desde Hotel Eden El bar Il Giardino en el corazón de Roma. Si bien no podemos darle una receta para las vistas panorámicas de la Ciudad Eterna desde la terraza de la azotea de Il Giardino, podemos compartir la receta de este cóctel clásico, cortesía del barman Mirko Simonazzi.
Ingredientes
30ml Campari amargo 30ml Antica Formula Carpano Vermú 30ml Tanqueray Gin Ralladura de naranja para decorar
Vidrio
Vidrio antiguo
Método
Revuelva en un vaso mezclador sobre hielo y cuele dos veces sobre hielo fresco.
Golden Negroni: 45 Park Lane, Londres
Conocido en Londres por su Negroni, el 45 Park Lane El BAR 45 tiene su propio Carro Negroni - con el Negroni envejecido en barril del hotel, que también espera a los huéspedes del hotel en su habitación a su llegada. El jefe de camareros Francesco Orefici ha agregado una serie de giros a la receta clásica, incluido su Golden Negroni.
Ingredientes
30ml de Botanist Gin 15ml de Italicus 15ml de Licor Suze 30ml de Martini Ambrato Una cáscara de limón para decorar
Vidrio
Vaso Borgoña sin tallo
Método
Vierta Botanist Gin, Italicus, Suze Liqueur y Martini Ambrato en el vaso mezclador lleno de cubitos de hielo y revuelva durante ocho a diez segundos con una cuchara de barra larga (cuchara mezcladora). Con un colador de cóctel, vierta el líquido frío en un vaso de Borgoña sin tallo sobre un gran trozo de hielo o unos cubitos de hielo, según lo que tenga. Exprima la cáscara de limón sobre el cóctel, gírelo y déjelo caer en el vaso.
Cien años de Negroni: Hotel Principe di Savoia, Milán
En celebración del centenario del clásico cóctel italiano el año pasado, Milan’s Hotel Principe di Savoia creó su propio toque único en la receta, el Cent’anni Negroni. El gerente del bar Daniele Confalonieri nos lleva a través de los pasos ...
Ingredientes
20ml Del Professore Red Vermouth 20ml Campari 10ml Licor de jengibre Domaine de Canton 20ml Cerveza de jengibre Fever Tree 1 cucharadita de Amaro Ramazzotti Il Premio Rodaja de naranja seca para decorar
Vidrio
Vidrio antiguo
Método
Agregue un vaso mezclador lleno de hielo y cuele en un vaso sobre hielo fresco.
Imagen principal: Carrito Negroni de BAR 45 en 45 Park Lane en Londres
