Vino de la semana: un jerez que acelera el pulso
Matthew Jukes prueba un jerez completamente seco, vigorizante para el paladar y picante
Hay menos momentos de aniversario en el comercio del vino en estos días. Recuerdo, hace unos 30 años, cuando solíamos emocionarnos mucho con la llegada de la nueva cosecha de Cloudy Bay sauvignon blanc. En la última semana se han anunciado algunas declaraciones antiguas del puerto, pero dudo que hayas escuchado alguna fanfarria.
Las casas de Champagne lo inventan a medida que avanzan, tocando sus cuernos de vez en cuando para intentar impulsar el negocio de sus omnipresentes lanzamientos de cuvée de prestigio. También hay algunos Días Nacionales, en los que organismos genéricos intentan subirse para bañar sus vinos en el centro de atención por un momento más o menos.
Ninguna de estas celebraciones es tan acelerada como el momento en que En Rama Manzanilla de La Gitana llega a los estantes. Estará familiarizado con el La Gitana regular, el jerez seco estilo aperitivo de mejor precio del planeta (£ 11.19, Waitrose; £ 10, virginwines.co.uk ; £ 8, botella de 75 cl, Sainsbury's). La versión En Rama es el estilo fresco como margaritas, levaduras naturales, honesto y elemental de Manzanilla.
Es un jerez completamente seco, vigorizante para el paladar, muy ácido y se embotella sin filtrar ni clarificar. Se extrae literalmente de la barrica y es el mosto sin tachar directamente de la uva palomino cultivada en los famosos suelos de Albariza de Sanlúcar de Barrameda. Los cuatro comerciantes enumerados acaban de recibir sus acciones en este momento, ¡así que haga esa llamada hoy!
La Gitana, Manzanilla En Rama, Bodegas Hidalgo La Gitana, Sanlúcar de Barrameda, Spain – £16.99, virginwines.co.uk ; £ 16.95, reducido a £ 15.95 cada uno como parte de un estuche mixto, leaandsandeman.co.uk ; £ 65 por caja de seis botellas en fianza (sin incluir impuestos ni IVA), clarionwines.co.uk ; £ 130 por caja de 12 botellas en fianza (se agregarán impuestos e IVA y el pedido mínimo es de £ 500), farrvintners.com
Matthew Jukes es un ganador del Comunicador del Año del Concurso Internacional de Vinos y Licores ( matthewjukes.com )
Esta El artículo fue publicado originalmente en MoneyWeek
