Vino de la semana: un aperitivo alucinante
Este Riesling es una ganga y una belleza. Y con un olfateo de menos de 20 libras, es positivamente irresistible.
JJ Prüm es casi la única finca vinícola épica del mundo en mi lista de grandes éxitos que aún no he visitado. He viajado a Alemania muchas veces y he pedido visitar Prüm (dos veces), pero me han rechazado (en ambas ocasiones). No estoy seguro de por qué, pero eso no me ha impedido beber galones de sus vinos y escribir sus mejores lanzamientos en mis diversas columnas.
Los rieslings del viñedo Wehlener Sonnenuhr, en todos los niveles de dulzura, incluidos los vinos raros goldkapsel (cápsula de oro), son celestiales, altamente sofisticados y extraordinariamente dignos de envejecer. Esta finca de 33 acres, con casi el 70% de vides sin injertar, también incluye propiedades en Zeltinger Sonnenuhr, mis destacados Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Bernkasteler Lay y Bernkasteler Badstube, y vale la pena rastrear todos estos vinos.
Mi vino presentado es una ganga y una belleza: con un olfateo de menos de 20 libras, es positivamente irresistible. Inclina la balanza en un pequeñísimo 9% de alcohol y esto significa que es ligeramente uva y algo seco en el paladar.
Es como retroceder en el tiempo 40 años hasta una época en la que todos bebíamos los delicados Rieslings de Mosel en lugar de los toscos vinos espumosos antes de la cena. ¡Nada ha cambiado en la casa Jukes durante este período porque todavía disfrutamos de esta tradición! Así que pruebe este aperitivo increíblemente emocionante porque está totalmente vivo con una acidez espinosa y una fruta tierna y celestial.
Graacher Himmelreich, Riesling, Kabinett, JJ Prüm, 2018, Mosel-Saar-Ruwer, Alemania - £ 19.68, Justerini & Brooks, 020-7484 6430, justerinis.com
Matthew Jukes es un ganador del Comunicador del Año del Concurso Internacional de Vinos y Licores ( matthewjukes.com )
Esta El artículo fue publicado originalmente en MoneyWeek
