Conquista normanda: reseña del hotel Les Manoirs de Tourgéville
El hotel rural construido por el legendario director de cine francés lo convierte en una puerta de entrada de lujo a la glamorosa Deauville y la bulliciosa Honfleur
Una mansión normanda con entramado de madera ubicada alrededor de un patio, se puede perdonar por pensar que Les Manoirs de Tourgéville había estado sentado en esta exuberante parcela de la campiña de Calvados desde la época de Guillermo el Conquistador.
Por el contrario, aunque el edificio puede parecer una finca histórica, en realidad se construyó en la década de 1970 como un set de filmación.
El director Claude Lelouch, mejor conocido por el romance de 1966 ganador del Oscar, Un hombre y una mujer, planeaba filmar una película ambientada en un hotel de Calvados. Conocido por sus producciones minuciosas y perfeccionistas, compró 20 hectáreas en Pays d’Auge, la parte este de la región, y comenzó a construir un hotel de la vida real.
Cuando se completó la construcción, Lelouch se había trasladado a otros proyectos; la película planificada nunca se hizo. Durante las siguientes tres décadas, el hotel, entonces llamado L'Hostellerie de Tourgéville, fue un destino favorito de actores, cineastas y cinéfilos en la ciudad para el festival anual de cine estadounidense en la cercana Deauville.
En 2009, Lelouch se vendió a Groupe Floirat, quien renovó y expandió el hotel a su encarnación actual como Les Manoirs de Tourgéville.
Más allá del edificio principal alrededor del patio, los terrenos del hotel también albergan cuatro grandes casas circulares, los manoirs titulares, que se pueden alquilar como habitaciones individuales o en bloques de dos pisos como un apartamento de vacaciones de tamaño completo.
La decoración recuerda a una acogedora casa de campo: muchas habitaciones cuentan con vigas de madera y unas pocas, afortunadas, incluso tienen su propia chimenea.
Cada una de las 57 habitaciones lleva el nombre de un ícono de la película, desde estrellas de Hollywood como Elizabeth Taylor hasta héroes locales como Jean Gabin.
La sala de proyecciones del hotel, que los huéspedes pueden reservar, es otro homenaje a los orígenes cinematográficos de Les Manoirs.
Otras formas de relajación se pueden encontrar en el centro de bienestar, equipado con piscina, sauna, gimnasio y salas de tratamiento.
Un extenso menú de tratamientos de spa ofrece todos los servicios que esperaría: masajes, exfoliantes con sal, ceras, etc., pero se especializa en tratamientos faciales y utiliza productos de la lujosa marca parisina de cuidado de la piel Esthederm.
Cuando se pone el sol, un calvados local que se disfruta frente a un fuego crepitante en el lounge bar es un aperitivo perfecto antes de dirigirse al restaurante 1899 del hotel, que lleva el nombre del año de nacimiento del fundador del Groupe Floirat, el magnate Sylvain Floirat.
Emmanuel Andrieu, cuyo comportamiento modesto contradice su destreza culinaria, preside la cocina. Andrieu se preparó en otra de las tres propiedades del grupo, el Hotel Le Byblos en St Tropez, y su menú hace un guiño a la ligereza provenzal bañada por el sol - verduras frescas, colores vivos - así como a los platos más pesados típicos de Normandía.
Poulet en cocotte, pollo cocinado en una rica crema de calvados y servido en una olla de barro gruesa, es lo más destacado, aunque un lado increíblemente fresco del lenguado le da una oportunidad por su dinero.
Los quesos locales, las rosquillas de manzana fritas y un plato de gofres increíblemente ligeros llevan la comida a una suntuosa conclusión: presionamos por el secreto del chef Emmanuel, pero él se opone. Mucha crema, murmura antes de desaparecer en la cocina.
Para muchos huéspedes de Les Manoirs, una de las principales atracciones es la proximidad del hotel a Deauville, uno de los balnearios más glamorosos de Francia, situado a diez minutos en coche.
Hasta que el duque de Morny, medio hermano de Napoleón III, lo identificó como el lugar perfecto para construir un lugar de veraneo para la aristocracia parisina en 1862, Deauville era una tranquila ciudad costera.
Los siguientes años trajeron una rápida transformación, precipitada por la construcción de una línea de tren directo a París, un casino y el hipódromo Deauville-La Touques, los tres que siguen siendo uno de los principales atractivos de la ciudad.
Pero la vista más emblemática de Deauville son, sin duda, las planchas, el paseo marítimo que bordea el borde de las onduladas arenas.
Un paseo por el paseo de madera te lleva a una larga hilera de cabañas, cada una dedicada a un actor que ha adornado la ciudad, desde la estrella del cine mudo Gloria Swanson hasta Harrison Ford.
Además de albergar el Festival de Cine Americano de Deauville, la ciudad ha aparecido en películas francesas icónicas como Bob le Flambeur, Coco Before Chanel y A Man and A Woman de Lelouch.
Más allá del paseo marítimo, el cuidado centro de la ciudad está lleno de hermosas villas, elegantes hoteles y boutiques de diseñadores.
Como era de esperar, Deauville no tiene escasez de restaurantes elegantes. La barcaza , un barco amarrado justo más allá del paseo marítimo, es un lugar náutico adecuado para un almuerzo elegante pero relajado regado con una copa de vino local.
Honfleur, contrasta con su vecino de lujo, el pintoresco puerto de esta ciudad portuaria medieval y las callejuelas adoquinadas, capturadas en paisajes por Claude Monet, están llenas de energía.
Deambulando por los callejones adoquinados, con sus edificios torcidos de madera, no hace falta mucha imaginación para sentir este pasado histórico.
Los signos de la historia de la ciudad están por todas partes, incluso en los nombres de las calles. Nuestro guía, Clémence, señala la Rue de l’homme de bois, la calle del hombre de madera, una referencia al nombre utilizado por los marineros para referirse a su cargamento humano durante el auge de Honfleur en el siglo XVIII como puerto de comercio de esclavos.
El mercado de los sábados frente a la iglesia de Santa Catalina, una de las iglesias de madera más antiguas que se conservan en Europa, es una necesidad, rebosante de productos agrícolas frescos dirigidos a los lugareños en lugar de a los turistas.
Las estrechas calles alrededor del mercado son un placer para explorar, llenas de tiendas que venden artesanías locales y delicias regionales, incluidas varias tiendas completamente dedicadas a calvados.
Cuando se trata de opciones gastronómicas, L'Absinthe , ubicado justo al lado del puerto, ofrece algunos de los mejores: el punto culminante de un menú rico en mariscos es una losa de merluza espesa y carnosa servida con un caviar de berenjena ahumada.
El restaurante ofrece unas vistas imponentes del puerto exterior, mientras que sus paredes de piedra expuesta y su escalera de madera retorcida se remontan a sus orígenes como un cuartel para los soldados ingleses durante la Guerra de los Cien Años.
Es un recordatorio del milenio de historia compartida entre Gran Bretaña y los normandos de al lado. Sin embargo, a pesar de la proximidad histórica y geográfica, la zona oriental de la región sigue siendo una joya por descubrir para la mayoría de los británicos.
Es un descuido que vale la pena corregir. Ya sea que su pasión sea el cine, la gastronomía o simplemente relajarse en la exuberante campiña normanda, puede encontrar un hogar lejos del hogar en Pays d’Auge.
Habitaciones en Las mansiones de Tourgeville empezar desde € 180 (£ 155) por una habitación de manoir.
Un tren directo desde Paris St. Lazare a la estación Trouville-Deauville tarda aproximadamente dos horas y ofrece varios servicios al día.
Los servicios de ferry desde Portsmouth van a Le Havre y Caen, ambos a unos 45 minutos en coche de Les Manoirs.
