Por qué debería visitar Reims y la región de Champaña
Burdeos, Borgoña, Cotes du Rhone ... Francia no está escasa de regiones vinícolas increíbles; pero es difícil igualar la impresionante región de Champagne y el esplendor de Reims.
El champán se produjo por primera vez en el siglo XVII y Francia ha estado promocionando lo que podría decirse que es su bebida insignia desde entonces. El primer champán embotellado apareció durante el reinado de Luis XV en 1722 y la primera casa de champán (Ruinart, todavía en funcionamiento) se fundó en 1792.
En reconocimiento a su rica historia, los viñedos de Champagne han sido patrimonio de la humanidad desde 2015. No se puede etiquetar una botella de champán a menos que se haya elaborado dentro de las 34.300 hectáreas de la región y utilizando sus vides de Pinot noir, Chardonnay y Meunier. El área ha sido dotada con el clima y la calidad del suelo ideales para cultivar uvas superiores y crear el ambiente perfecto para que madure el champán.
Muchos de nosotros podríamos pasarnos todo un viaje bebiendo champán en su origen, pero realmente hay mucho más en la región que la proximidad a burbujas a precios razonables.
La ciudad de Reims está a un corto trayecto en coche de los viñedos y a solo 45 minutos en tren desde París. Gravemente dañada en la Primera Guerra Mundial, para reconstruir la ciudad rápidamente, los funcionarios de Reims invitaron a arquitectos a colaborar independientemente de su estilo personal. Esta mezcla de diseños ha terminado con una variedad de edificios llamativos, ninguno más que la Art Deco Bibliothèque Carnegie de Reims, que incluye mosaicos y vidrieras llamativos.
La catedral de la ciudad está llena de historia: fue aquí donde se coronó a la mayoría de los reyes de Francia. La catedral es impresionante por su estatura y también sorprendente por la forma en que combina la arquitectura clásica con impresionantes vidrieras modernas que fueron creadas y acondicionadas para celebrar el 800 aniversario de la catedral en 2011.
A pesar de un ritmo de vida más tranquilo que la capital, Reims está repleta de maravillosos restaurantes, desde un relajado almuerzo en el Palace Café - mitad maravilla Art Nouveau, mitad cueva de Aladdin - hasta la última palabra en una cena elegante en el impresionante Chateau de Sacy .
Los escaparates de las tiendas de Reims están llenos de botellas de marcas de champán que reconocerá y otras que no, desde Moets y Laurent Perriers a viticultores más pequeños, orgánicos y familiares como Thierry Robion . Tiene muchas opciones cuando se trata de catas en la zona: muchas de las casas más grandes, incluidas Pommery y lanza , ofrecemos visitas a bodegas donde se puede observar el cuidado y la tradición que se esconde en la elaboración de cada botella de champagne.
Si bien los matices del sabor a menudo se pierden para aquellos que ven las burbujas como un simple brindis para ocasiones especiales, los conocedores saben que se puede encontrar un champán para complementar cualquier plato. Por ejemplo, Reserva Pol Roger Brut es delicioso con pollo y Charles Heidsieck Brut es ideal para pescado blanco.
Súbete al Eurostar en Londres por la mañana y por la tarde podrías estar probando las delicias de Reims y bebiendo champán en el lugar donde se ha cultivado durante cientos de años. Una visita es imprescindible para cualquier conocedor de champán e incluso para aquellos que solo quieran aprender más sobre el rey de los vinos espumosos. ¡A vuestra salud!
Para obtener más información sobre todo lo disponible en Reims y la región de champán, visite champagne.fr
