Los mejores whiskies escoceses para celebrar Burns Night 2021
Únase a las tradiciones y levante una copa por 'Rabbie' el 25 de enero
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Los escoceses celebrarán la vida de su bardo nacional Robert Burns el 25 de enero y las festividades incluyen recitales de sus poemas más famosos y comer haggis, neeps y tatties.
Sin duda, algunas copitas de whisky escocés también aparecerán en Burns Night y una forma tradicional de unirse a las celebraciones es levantar una copa a Rabbie.
¿Qué whisky debería elegir para su cena Burns? Disponible en una amplia variedad de sabores y precios que van desde asequibles hasta extremadamente caros, aquí hay algunas excelentes opciones en ambos extremos del espectro de precios.
Aerolite Lyndsay 10 años
Aerolite Lyndsay puede sonar como una marca de modelo de avión, pero esta malta pura turbada de diez años de una destilería no revelada en Islay tiene poca similitud con los vapores de resina epoxi familiares para cualquiera que haya ensamblado un Spitfire cuando era niño. De hecho, el nombre es un anagrama de Islay, de diez años, que, aunque lo hayas descifrado, no ofrece más información sobre el origen de la botella que la que ya han proporcionado los creadores anónimos. Independientemente de su creador, esta botella ofrece mucha sal marina y turba en la nariz con panal y un toque de ese ingrediente del día caramelo salado. Llega más humo al paladar y el final es una mezcla de dulzura de toffee y aún más sal. Un buen trago a un precio muy razonable. £ 39,95; https://www.masterofmalt.com/whiskies/the-character-of-islay-whisky-company/aerolite-lyndsay-10-year-old-the-character-of-islay-whisky-company-whisky/
Royal Salute La mezcla de maltas
A finales de 2019, el llamado 'Rey del Whisky' Royal Salute añadió un par de nuevos whiskies a su gama: The Malts Blend y The Lost Blend. El primero de ellos, que se presenta como la primera mezcla de malta de Royal Salute, está compuesto por más de 21 preciosos single malt. El segundo está compuesto por whiskies raros de destilerías que ya no se producen. Ambos se unen con The Signature Blend, el whisky insignia de Royal Salute, que se creó originalmente como un regalo para la coronación de la reina Isabel II. The Malts Blend es un whisky excepcional, lleno de frutas del huerto y suaves especias. Sandy Hyslop, el maestro mezclador de Royal Salute, dice de la mezcla: Como una sinfonía, cada uno de los whiskies de malta 'actuando' en esta mezcla complementa y mejora los sabores únicos de cada uno y juntos crean la composición final. No se equivoca, es un whisky excepcional. Una delicia invernal. £116; masterofmalt.com
Johnnie Walker Blue Label Ghost y raro Glenury Royal
Johnnie Walker agregó su tercer whisky de una serie que llama Ghost and Rare. Fiel a su nombre, este single malt de las tierras altas, llamado Glenury Royal, es un whisky excepcionalmente raro. El whisky de edición limitada tiene, en su corazón, Glenury Royal, una destilería fantasma que finalmente cerró en 1985 después de una larga historia. Johnnie Walker Master Blender, Dr. Jim Beveridge, dice que el whisky: arroja luz sobre este tesoro escondido del mundo del whisky. ¿Y a qué sabe? Increíblemente suave con toques de cacao, nueces, miel y frutos secos, además de notas más dulces de manzana y albaricoque. £275; thewhiskyexchange.com
Bruichladdich el clásico laddie
No hay muchas personas que puedan decir que han trabajado en todos los trabajos del whisky, pero uno que puede hacer esa afirmación es Jim McEwan, el hombre detrás del whisky Bruichladdich The Classic Laddie. De acuerdo a Revista de whisky , McEwan comenzó a trabajar el 1 de agosto de 1963 como aprendiz de tonelero en Bowmore y, después de trabajar en todas las demás áreas de la destilería, terminó como maestro de bodega y luego como aprendiz de licuadora. En 1986 fue nombrado director de destilería en Bowmore y comenzó a viajar por el mundo como embajador de la destilería. Antes de retirarse hace un par de años, creó algunos whiskies finales que parecían ser su canción de cisne, entre ellos el Classic Laddie. Este fantástico Bruichladdich es una delicia, elaborado con cebada 100% escocesa, destilado por goteo y luego madurado en Islay, cerca del lago Indaal. Es un whisky tan suave como viene, con notas de menta y flores en nariz, con un sabor más azucarado y malteado en el paladar. £39.90; masterofmalt.com
Laphroaig Lore
Este ganador de doble medalla de oro en el Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco 2017 fue elaborado por el propio gerente de destilería de Laphroaig, John Campbell. Después de haber pasado tiempo en cinco barricas diferentes, incluidas barricas de bourbon de primer llenado, barriles nuevos de cuarto de roble americano, colillas de recarga Laphroaig y Oloroso Sherry, el whisky tiene un color caoba profundo. En nariz, Lore es ahumado con una tentadora mineralidad, con un toque de chocolate amargo. En la lengua, se vuelve rico en turba con un toque de chile picante para terminar, y luego un regusto sorprendentemente largo y dulce. Esta es realmente una guía de licor para disparar el bluid, como el hijo favorito de Escocia. Robert Burns diría. £68.75; thewhiskyexchange.com
Bowmore Black 31 años 1964
En lo más profundo de una de las casas de maduración de whisky más antiguas del mundo, las legendarias bóvedas No. 1 de Bowmore son el lugar de nacimiento de algunos de los whiskies más codiciados y coleccionables del mundo, incluida esta nueva incorporación a la trilogía Vintner's. La gran mayoría de la gente compra su whisky para beber en lugar de como inversión, pero si busca una alternativa sabrosa a las acciones, los bonos y las propiedades de Londres, este Bowmore podría ser un buen lugar para estacionar su dinero en efectivo. Y si su inversión no aumenta de valor tan meteóricamente como esperaba, al menos tiene algo con lo que ahogar sus penas al final. El vino Bowmore de 26 años madurado pasa tiempo en barricas de bourbon y barricas de vino, lo que le da un delicado color ámbar quemado. En nariz, los frutos rojos se entremezclan con el humo y el roble especiado y un chorrito de agua aportará un toque de frutas tropicales. En boca, mientras tanto, espere una mezcla de rico chocolate negro con un final largo y ese toque de sal por excelencia típico de tantos grandes Bowmores. £22,000; masterofmalt.com
Single-malt Speyside personalizado de Fortnum
Para darle un toque personal, el Single Malt de ocho años de Speyside de Fortnum and Mason se puede personalizar para el amante del single malt de tu vida. Su mensaje se puede agregar debajo de la etiqueta mientras espera. El whisky que contiene muestra una mezcla de fruta rica y azúcares suaves, típica de los whiskies de Speyside. Un whisky versátil que seguro te gustará. Nota: la personalización actualmente solo está disponible en la tienda. £ 51,50; fortnumandmason.com
Springbank 10 años
La destilería Springbank hace todo bajo un mismo techo, desde maltear su cebada local hasta embotellar y etiquetar. El resultado es un whisky impresionantemente equilibrado con dulzura de malta, montones de cítricos y más que una bocanada de humo, dice Ernest Reid, jefe de camareros de Smith & Wollensky. El Whisky Wash lo llama algo así como un héroe olvidado: una botella poco atractiva pero excelente que merece más atención crítica de la que ha recibido hasta ahora. Este crítico estaría de acuerdo, Springbank 15 años es un whisky excepcionalmente armonioso tanto en nariz como en paladar. Sería una ganga al doble de precio. £45.95; masterofmalt.com
anCnoc Peatheart
Peatheart será el séptimo whisky de turba en unirse a la colección premiada de anCroc, y este es definitivamente uno de los más ahumados hasta la fecha. El anCnoc Peatheart viene en una botella llamativamente atractiva, pero este no es un caso de estilo sobre sustancia: el espíritu en el interior es el producto de diez años en barricas de roble americano ex-bourbon, entregando un color natural oscuro que refleja su carácter turbio. Beber Peatheart es sin duda una experiencia ahumada, pero junto con su explosión inicial de ardor, detectará un toque afrutado, con peras, manzanas y lima en la mezcla. En la lengua, el humo continúa, pero está mezclado con cuero y manzanas, con chocolate en la parte trasera. El espíritu oscuro pero delicado de Peatheart es el trago ideal para los conocedores que buscan explorar un lado diferente del whisky. £52; masterofmalt.com
La reserva del fundador de Glenlivet
Un whisky de perfil más dulce probablemente diseñado para atraer a un público más joven con gusto por los azúcares, este whisky tiene notas de frutas ricas y es sorprendentemente espeso en el paladar. Creado por George Smith en 1824, The Glenlivet es en estos días uno de los mayores contribuyentes al crecimiento de las maltas simples en todo el mundo. Lanzado en 2010, Founder's Reserve tiene como objetivo competir con otros whiskies de nivel de entrada, una clase dentro de la cual se destaca. £33.95; thewhiskyexchange.com
Whisky escocés de pura malta orgánico Nc'nean
Suave, elegante y orgánico, el whisky de malta única Nc'nean se produce en pequeños lotes para una bebida fácil y deliciosa. Empaquetado en la primera botella de vidrio transparente 100% reciclado de la industria y fabricado en la destilería de energía 100% renovable, Nc'nean es un pionero de la producción sostenible. Tiene notas de cata de posset de limón, melocotón y albaricoque, y pan de centeno con especias. Desde 49,95 £; ncnean.com
