Apero en The Ampersand: trayendo el sabor de Italia a South Ken
En el corazón de South Kensington, a la vuelta de la esquina del Museo de Historia Natural, se encuentra The Ampersand Hotel, un establecimiento boutique que encaja muy bien en el conjunto local de hoteles victorianos restaurados.
Su restaurante, Apero, está escondido en el sótano, pero no dejes que eso te desanime: la luz entra desde la planta baja a través de grandes ventanales, arrojando un cálido resplandor. Es un lugar agradable para disfrutar de una copa o dos, o algo más sustancioso. Un brunch sin fondo, por ejemplo.
Pranzo della Nonna (almuerzo de la abuela), que se sirve cada fin de semana, presenta una serie de elementos de menú para compartir basados en clásicos italianos, todos los cuales se pueden disfrutar con Prosecco, Aperol Spritz o Mimosas de flujo libre.
La comida no decepcionó ni en calidad ni en cantidad, ya que llegaron ronda tras ronda. Comenzamos con una amplia selección de embutidos y quesos, así como bruschetta cubierta de tomate y anchoas y una burrata cremosa y dulce con miel, y una gran porción de focaccia tibia, que estaba suave y bien sazonada. Ya estábamos medio llenos y el evento principal aún estaba por llegar.
Mientras las bebidas seguían fluyendo, jugamos para ganar tiempo con un maravilloso cóctel sin alcohol, terminado con frutas, flores y algodón de azúcar.
Luego llegó el momento de comer más. A un plato de salchicha italiana horneada al horno le faltaban los huevos, y para nuestro gusto podría haber sido más atrevido con el chile, pero aún así fue completamente agradable, y la lasaña, aunque ligera en carne, estaba sabrosa y maravillosamente sazonada.
Tiramisu dio la encantadora conclusión. Cremoso y lleno de sabor, coronó un excelente y generoso brunch.
Apero at The Ampersand, London SW7, sirve Pranzo della Nonna de 11.30 a 14.30 los sábados y domingos, £ 22.50 por persona o £ 37.50 con bebidas sin fondo durante dos horas
