Vino de la semana: un shiraz obstinado del valle de Clare
Este tinto australiano intenso y potente viene con una de las etiquetas de precio más asequibles para un vino de esta calidad de construcción.
Tim Adams y su esposa Pam establecieron su bodega homónima en el idílico Clare Valley en 1987. Este es el año en que comencé a trabajar en el negocio del vino y recuerdo haber vendido (y amar) un Adams & Wray shiraz, de la empresa vinícola anterior de Tim. He conocido a Bonecrusher Adams (tiene un apretón de manos poderoso) y sus increíbles vinos para todos los días de mi vida en el comercio del vino.
Es posible que se haya encontrado con los vinos icónicos y asequibles de Tim y Pam en Tesco; han sido un pilar en sus estantes. El vino de Adams ha sido defendido en el Reino Unido por el mercurial agente de vinos Craig Smith, quien ha planeado la suerte de unos pocos héroes del vino australianos a lo largo de las décadas al colocarlos en todas las listas de vinos correctas.
El año pasado, Craig y Tim establecieron una división en el Reino Unido para vender directamente a su adorado público británico y acaban de lanzarse dos vinos increíbles. en este sitio web . Schaefer Shiraz es la personificación del carácter irascible, magnético y firme de Tim, en forma vinosa. Con tinta, poderoso y bendecido con 12 meses en roble francés nuevo, este es un vino enfocado y obstinado con las etiquetas de precio más asequibles que jamás haya visto para un vino de esta calidad de construcción.
Además, Tim Adams Skilly Ridge Riesling 2018 (£ 16) también le recordará el toque mágico de Tim con esta variedad sensacional. Abierto, en capas, violeta y flor de tilo perfumado y encantador, este magnífico blanco es el contrapunto perfecto al embriagador y lujoso shiraz.
2014 Tim Adams, Schaefer Shiraz, Clare Valley, Australia del Sur - £ 20; timadamswines.co.uk
Matthew Jukes es un ganador del Comunicador del Año del Concurso Internacional de Vinos y Licores ( matthewjukes.com )
Esta El artículo fue publicado originalmente en MoneyWeek
