Revisión del hotel Merchants Manor: dulce tentación en la costa de Cornualles
Prepárese para ser llevado a una excursión junto al mar con una comodidad de lujo
Mansión de los comerciantes
A menudo se dice que los mejores hoteles te seducen.
Bien hechos, te tientan a volver una y otra vez y convertirse en un elemento permanente de tu vida, tan importante como tu libro o restaurante favorito. De hecho, algunas estimaciones sugieren que entre el 15 y el 20% de los ingresos totales del hotel provienen de los huéspedes que regresan.
Así que fue una buena señal que los fragmentos de conversación que escuchamos durante nuestras primeras horas en Merchants Manor sugirieran que este era un lugar que la gente había visitado antes o al que planeaba regresar.
Una mujer detuvo al irreprimiblemente sociable gerente del hotel Will para contarle que había disfrutado tanto de su estadía a principios de año que solo tuvo que traer a su hermana esta vez. Más tarde escuchamos a una pareja describir con gran detalle su alegría por una experiencia culinaria anterior en el restaurante.
Al final de nuestra estadía, sentimos una creciente lealtad propia, ya que durante toda nuestra estadía nos encontramos continuamente con una calidez y cordialidad normalmente reservada para viejos amigos.
El hotel
Situado en la cima de una colina con vistas a la bahía de Falmouth, hay unas vistas fantásticas desde el recinto del hotel. La ubicación es prácticamente perfecta, se aparta de la calle principal de la ciudad, sin embargo, todo queda a 15 minutos a pie. En una dirección está a diez minutos a pie del centro de la ciudad, mientras que en la otra está a solo diez minutos de la playa de Gylly, la más hermosa de las playas de Falmouth; luego, cinco minutos más te llevan a la cala más pequeña de Swanpool.
El hotel en sí ha sido objeto de amplias renovaciones desde que Shered y Nick Rudlin se hicieron cargo hace seis años. Comenzando con un nuevo nombre y un concepto fresco, la pareja ha renovado todo, desde los tratamientos de spa hasta el menú de cócteles.
Fotografía de Kirstin Prisk 2013
Los interiores mezclan la estética contemporánea con la vintage, y desde las salas de tratamiento de inspiración marítima hasta los ingredientes locales en el menú del restaurante, la costa de Cornualles es una inspiración obvia para los nuevos propietarios.
El edificio principal es extraordinariamente grandioso, con techos altos y pasillos largos, pero es un mérito para el equipo que nunca esté lejos de una cara amiga o, lo que es más agradable, de un refrigerio.
Habitaciones
A principios de este año, para complementar la variedad de habitaciones que se ofrecen, el equipo lanzó dos apartamentos boutique con cocina. El Lookout y el Landlubber están alejados del hotel principal, pero los huéspedes que se alojen en ellos aún pueden disfrutar de todas las instalaciones del hotel principal, desde el Technogym bien equipado hasta los relajantes tratamientos de spa.
Diseñado por un diseñador de interiores galardonado Helen Hughes , ambos apartamentos tienen sus propias personalidades únicas. Inspirada en la fresca campiña de Cornualles, cada residencia ofrece un refugio espacioso para hasta cuatro huéspedes con dos habitaciones que están inundadas de luz natural. Cada apartamento también tiene dos baños completos con cuartos húmedos con azulejos a mano, así como una cocina / sala de estar y una terraza privada con jacuzzi.
El Landlubber, donde nos encontramos, es una celebración de las plantas tropicales, inspirada por los botánicos que viajaron por todas partes para traer plantas exóticas a Cornualles. Las dos habitaciones, una super king y una doble, son acogedoras y acogedoras, con frescas sábanas de algodón egipcio y grandes puertas dobles que dan a su propia terraza privada.
La atención al detalle es evidente en todas partes. En la nevera había mermelada casera, mantequilla local cubierta con sal marina triturada y una jarra de leche fresca. Mientras están en la encimera, todos los huéspedes reciben un pan de masa fermentada 'Lady Killigrew' verdaderamente exquisito, horneado por el chef del hotel y envuelto en papel marrón y atado con una cuerda.
Las residencias irradian habitabilidad. Aunque tuvimos suerte con el clima durante nuestro tiempo en Merchants Manor, nos encontramos con entusiasmo haciendo planes para regresar a los encantos del Landlubber casi tan pronto como nos hubiéramos ido por el día.
Comida
Mientras que los restaurantes de hoteles en otros países albergan una cocina de alta gama, el Reino Unido ha tardado relativamente en ponerse al día. Sin embargo, más recientemente, con la llegada de lugares emblemáticos como The Pig, los hoteles británicos han intensificado su juego.
Los comerciantes van un paso más allá con su restaurante Rastella, dirigido por el chef sudafricano Hylton Espey, que atrae a comensales de todo Cornualles y más allá con comida de alta calidad. Hylton es claramente un apasionado de los ingredientes que utiliza, así como de las empresas locales de las que los obtiene. Al conversar con él, es fácil ver el orgullo que siente por la experiencia culinaria que está produciendo Rastella, y con razón.
Lo que distingue a Rastella es la variedad de sabores y texturas, así como el ingenio de los platos. Las verduras forrajeadas localmente son la estrella de un entrante llamado TR11 (que lleva el nombre del código postal local), mientras que las opciones más carnosas, como la merluza de mi compañero de comedor con cinco formas de apio, están tan ingeniosamente ensambladas que es casi una vergüenza devorarlas.
El encanto y el carácter del hotel se reproducen fielmente en el restaurante. Nuestros camareros estaban bien informados sin ser autoritarios y el doble papel del gerente del hotel Will como sumiller del restaurante resultó en una combinación de vinos perfecta.
El desayuno es un asunto decadente, con una verdadera reflexión sobre las opciones disponibles, tanto frías como calientes. De hecho, desde los pequeños detalles en nuestra residencia hasta la experiencia gastronómica de cada noche, la impresión general es la de un equipo de hotel que piensa constantemente en la experiencia del huésped.
Si los hoteles pretenden seducir, Merchants Manor nos recibió.
Los apartamentos están disponibles para reservar por £ 300 por noche (estancia mínima de 3 noches) y desde £ 1,900 por una semana.
Merchants Manor está ubicado en 1 Western Terrace, Falmouth, Cornwall, TR11 4QJ. Para obtener más información, visite www.merchantsmanor.com o llame al 01326312734.
