Revisión del Dome Hotel Riga: excentricidad y exclusividad
Este hotel boutique poco convencional en la capital de Letonia ofrece un ambiente acogedor y acogedor con un toque histórico fascinante
Los vientos invernales en Riga pueden adquirir una ferocidad incomparable con otras capitales europeas. Una vez que se pone el sol en esta noche asombrosamente tempestuosa de febrero, las temperaturas descienden muy por debajo de cero y una capa reluciente de hielo se desliza por todas las superficies disponibles, lo que hace que los viejos vendedores de ámbar en la plaza del pueblo corran en busca de refugio a través de los ahora traicioneros adoquines. En invierno, una vez que termina la cena, Riga se acuesta y parece quedarse dormido colectivamente, dejando el caos brutal de la noche letona a los frenéticos juerguistas británicos que se dan cuenta lentamente de que tal vez Gary tenía razón cuando sugirió julio.
Para ser una pequeña ciudad tan agradable, con la que estoy bastante familiarizado, nunca ha dejado de sorprenderme la eficacia con la que un poco de tiempo inclemente puede hacer que todo parezca bastante apocalíptico. Y cuando el fin meteorológico del mundo se cierne sobre unas vacaciones como la espada de Damocles, pocas cosas traen un alivio tan dulce como una noche encerrada en un hotel de primera categoría.
El Dome Hotel, ubicado en lo profundo de los imponentes y sombríos callejones del casco antiguo de la ciudad, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, es solo eso y más. Al girar hacia la calle Miesnieku, se podría perdonar fácilmente que se perdiera la Cúpula por completo, desde el exterior representado por poco más que una puerta de madera sin marcar que, al acercarse, se abre automáticamente como la entrada a un club de miembros privado.
Aquí, queda claro que el Dome Hotel ha tomado su forma actual a través de una vertiginosa hazaña de ingeniería, una que ha visto una variedad de estilos arquitectónicos históricos chocar entre sí con poco compromiso para ninguno de ellos.
Vjacheslav Shishlov
Pregunté sobre los orígenes de la escalera de madera de color negro azabache, bastante imponente pero prístina, que domina el espacio de la planta baja. Desde detrás de su escritorio de vidrio de última generación, el gerente declaró con orgullo: Ah, sí, es un original del siglo XVIII.
Al ver mi incredulidad, continuó: Bueno, eso no es todo, gran parte de los cimientos de piedra del hotel son del siglo XV. Parte de ella es del siglo XIII.
La mayoría de las zonas comunes del Dome Hotel han recortado una visión estilística similar. Las máquinas de cápsulas de café de cromo reluciente descansan sobre gabinetes de madera antiguos, mientras que el arte local contemporáneo del techo cuelga de manera imponente sobre los resistentes pisos de ladrillo rojo de 500 años de antigüedad, en espacios salpicados de adornos ultramodernos de vidrio blanco y pizarra gris.
Único miembro del grupo Relais & Chateaux en Letonia, el Dome Hotel es el resultado de un proyecto de renovación evidentemente minucioso que tuvo lugar entre 2002 y 2009. Durante este largo renacimiento, este edificio en desuso bastante espléndido fue destruido y reensamblado por un verdadero ejército. de arquitectos y diseñadores letones locales, haciendo uso del saludable arsenal de materiales de construcción naturales de la región.
Ascendimos a los laberintos pisos superiores del hotel, cuya atmósfera contrastaba con el frenético caleidoscopio de la historia característico de la planta baja y el sótano. Aquí arriba, en las elevadas alturas de esta delgada franja de edificio, las cosas comienzan a sentirse considerablemente más acogedoras a medida que los últimos restos del ruido de la calle se desvanecen fuera del alcance del oído.
Nuestra habitación en el tercer piso es una espaciosa suite Dome, uno de los cuatro tipos de habitaciones disponibles junto con la habitación Dome, la habitación de lujo y la suite de lujo, en total 15 habitaciones en total.
Todas las habitaciones del Dome están equipadas con comodidades de lujo que incluyen una máquina Nespresso, un altavoz Bluetooth y un televisor inteligente, y las camas de algodón egipcio son tan cómodas que casi son gratuitas; debo admitir que dormí felizmente hasta las 11 a. M. las dos mañanas de mi estadía. Por encima de nosotros, hermosas vigas de madera originales atraviesan el techo bajo, inclinado como una taberna, interrumpido solo por las delgadas cavidades de las ventanas que permiten a los huéspedes mirar la torre dominante de la catedral de Riga a solo una cuadra de distancia.
La antigüedad y la ubicación del edificio en las profundidades del casco histórico significa que la gigantesca remodelación que dio origen al hotel Dome estuvo plagada de trámites burocráticos y limitaciones en cuanto a cuánto podría modificarse el diseño. Como resultado, cada habitación es diferente, y la nuestra vino con un regalo surrealista pero fascinante; el cuarto de baño. No tanto en la suite como en la suite, nuestro pequeño baño con paredes de vidrio estaba encaramado en el medio de nuestra suite, sobresaliendo de la pared y completo con dos entradas, una a cada lado. Aunque es algo confuso cuando se trata de cerrar puertas (asegúrate de quedarte con alguien que no dejará cicatrices de por vida si te cruzan), este intrigante plano nos hizo sentir como si tuviéramos nuestra propia casa de espejos en miniatura. sobre todo debido a la presencia de otro enorme espejo que ocupa la totalidad de una de las paredes.
Por la mañana, pasamos por el restaurante del hotel Dome, el Fish Restaurant, una desviación notablemente austera de la encantadora e incongruente estética del resto del edificio, con imágenes descoloridas en escala de grises que evocan el histórico pedigrí marinero de los pueblos bálticos.
El excelente desayuno que se ofrecía incluía un bufé de primer nivel, completo con quesos y carnes locales, y un menú a la carta con platos clásicos como huevos benedictinos y un desayuno inglés completo.
Por la noche, el chef residente Kristaps Silis, ex alumno del prestigioso restaurante NOMA de Copenhague, sirve una mezcla imaginativa de pescado de origen local, que se entrega en mano desde el cercano puerto pesquero de Pāvilosta una vez a la semana. Como resultado, no hay dos menús en el restaurante Fish que sean iguales, así que asegúrese de preguntar sobre la pesca del día, que generalmente se sirve con delicada espuma de alcachofa de Jerusalén, salsifí y trufa con garra. Pero la estrella aquí es el rape, una ofrenda suntuosamente mantecosa y carnosa que se sirve con puré de brócoli, romanesco, gel de limón, salicornia y salsa veloute.
Mientras tanto, aquellos con menos inclinaciones acuáticas pueden estar tranquilos sabiendo que a pesar de su nombre marítimo, la diversión gastronómica en Fish Restaurant no se limita a los mariscos; Silis también puede preparar un lomo de venado o costilla de res, el primero de los cuales se sirve con una mezcla compleja y picante de arándanos rojos y champiñones, mientras que el segundo se complementa con un rico puré de manzana que no estaría fuera de lugar en una tripa. -Excelente parrillada de verano.
En nuestra última mañana, con unas pocas horas para matar antes de nuestro vuelo a casa, nos encontramos con la mayoría de los principales lugares de interés turístico de la capital y habíamos descartado la posibilidad de otra inmersión en la despiadada marca de indemnización ofrecida por el licor local de Riga Black Balsam, un lodo atronador y fétido de ajenjo amargo y pimienta negra rematado con una floritura similar al ácido de la batería de misteriosos surtidos botánicos.
Pero durante un recorrido por el edificio, unas horas antes de nuestra partida, nos llevaron a una habitación cerrada con llave en el piso superior, que contenía quizás la sorpresa más sorprendente de este hotel infinitamente poco convencional: un complejo de sauna privado extravagantemente lujoso adornado con suntuosos paneles de roble, art nouveau. muebles y música suave con buen gusto y fácil de escuchar que sale de un altavoz. Lo reservamos de inmediato para toda la tarde, durante la cual alternamos entre la transpiración excesiva en la sauna, la primera con la que me he encontrado con una ventana al mundo exterior, y el borde de un ataque cardíaco al usar el cubo de hielo del spa. sistema de enfriamiento.
Riga es una ciudad mágica con mucho que ofrecer, sin duda, pero contemplar los tejados nevados desde la reconfortante calidez de un spa privado es quizás el mejor recuerdo que esta ciudad me ha dejado. The Dome es un verdadero ganador con esta adición única e indulgente al hotel.
Vjacheslav Shishlov
Riga es, por naturaleza, una ciudad que se ve mejor en verano, cuando los paseos a lo largo del imperioso río Daugava pueden rematar los interminables días soleados dedicados a recorrer parques y cenar al aire libre en el fabuloso casco antiguo. Pero el Dome Hotel le da la vuelta a todo eso: es un pequeño escondite acogedor y adorablemente excéntrico que merece una visita simplemente para que tenga una excusa para quedarse en el interior. Es acogedor sin ser twee; estéticamente poco convencional sin ser pretencioso. El Dome Hotel es un pequeño mundo sofisticado y culto en sí mismo, y una razón para pasar por la capital de Letonia incluso en pleno invierno.
