Probado y probado: los mejores kits de comida para restaurantes de bricolaje
Disfrute de algunos de sus elementos de menú favoritos en casa
- Probado y probado: kits de comida para restaurantes de bricolaje
- Cocina casera: la mejor comida a domicilio en Londres
Hamburguesa y langosta
Una langosta entera proporciona una sensación instantánea de ocasión, en parte porque pocos cocineros caseros intentarían preparar una sin la ayuda de un experto. Ingrese a Burger & Lobster y su nuevo servicio de entrega a domicilio a nivel nacional.
Por £ 32, el grupo de restaurantes con sede en Londres le enviará una langosta de 650 g que ha sido cortada a la mitad, preparada y empaquetada en hielo, así que todo lo que tiene que hacer es cocinarla al vapor o asarla y rociar la rica mantequilla de ajo y limón sobre el carne dulce. Puede complementar su crustáceo con cócteles embotellados, croquetas de langosta, hamburguesas de ternera de Nebraska, patatas fritas, una selección de pudines y un par de galletas de langosta, si las necesita. burgerandlobster.com
Kit de comida Chop, Chat, Chill de Chuku
Las palabras nigeriano y tapas rara vez se encuentran juntas, y sin embargo, el restaurante del norte de Londres, Chuku's, ahora ofrece sus kits de comida Chop, Chat, Chill en todo el país. No solo una celebración de la comida de Nigeria, sino también de su música, películas y arte, el kit ofrece acceso a través de un código QR a tres fantásticas listas de reproducción seleccionadas, así como algunas películas y obras de arte seleccionadas para disfrutar antes incluso de comenzar su comida. .
Sin embargo, una vez que lo hagas, los fuegos artificiales realmente comenzarán. El kit equivale efectivamente a cuatro envolturas generosas con su elección de pollo, ternera o tofu como relleno. Sin embargo, tal descripción no captura la profundidad y complejidad de los sabores que se envuelven en los envoltorios, ni tampoco el calor. Cada una de las salsas sería una patada de chile por derecho propio, pero consumidas juntas y en su totalidad probablemente podrías volar tu propio cabello.
La envoltura también incorpora la excelente quinoa jollof del restaurante y una ensalada, cuyo aderezo de miel vuelve a estar lo suficientemente caliente como para derretir el hierro. Aunque increíblemente sabroso. La comida termina con un brownie de ñame, que es a la vez rico y ligero: un hábil juego de manos y el final perfecto para un kit de comida glorioso (y gloriosamente picante). £25; chukuslondon.co.uk
Caja mixta Arros QD Grill at Home para dos personas
Arros QD es un restaurante cuyo nombre centra la atención directamente en sus arroces, siendo arros la palabra catalana para arroz. En concreto, se trata de su paella, ese plato tradicional español que se puede pedir en las trampas turísticas de toda España pero que tiene su origen en la costa este del país, en un pueblito cercano a Valencia.
A pesar del nombre, algunas de las cosas más interesantes del menú de Arros QD son sus platos que no son paella, incluidas sus magníficas opciones a la parrilla. La parrillada mixta del restaurante, que fiel a su nombre tiene algo para todos: algunas gambas rojas mediterráneas, un costillar de cerdo marinado al estilo coreano y un glorioso bife de chuletón con salsa chimichurri. El restaurante también ofrece una caja de pescado si eres pescatariano en lugar de carnívoro. £79; appaway.eu
Finish & Feast presenta Musette de Tom Aikens
A los 26 años, Tom Aikens se convirtió en el chef británico más joven en recibir dos estrellas Michelin. Una vez acusado de ser presumido, el restaurante Muse de Aikens se abrió a titulares burlones en El sol y el Correo diario preguntando ¿es este el menú de restaurante más pretencioso de todos los tiempos? - Sus cajas para el hogar se deleitan con su sencillez y accesibilidad.
Su colaboración con Finish & Feast (en pausa en octubre pero de noviembre) comienza con un plato de remolacha, antes de pasar a un plato principal a pescado y terminar con una tarta de algarroba. Pero debajo de la apariencia de la falta de esfuerzo se encuentra una profundidad y complejidad que es difícil de captar por completo hasta que la construya usted mismo. Tomemos, por ejemplo, ese entrante de remolacha. Sirve la verdura de tres maneras: triturada con pepino y colocada en el centro del plato, luego cortada en rodajas finas en discos y finalmente licuada en un aderezo y vertida sobre alcaparras fritas para rematar. Solo un puñado de ingredientes, pero todos magistralmente ensamblados.
Lo mismo ocurre con el plato principal, que cuenta con un lomo de bacalao frito, con patatas confitadas, una escarola caramelizada y una salsa de mantequilla anaranjada. ¡Sencillez en sí misma! Pero también intrincado. El postre de chocolate blanco y ganache de calabaza, crema de coco y cardamomo y mousse de calabaza parece casi regio, con su corona de rodajas de coco secas. Aikens ofrece otras dos cajas, una con más carne y otra más vegetariana, pero es difícil pasar por alto este festín a pescado. £98; finishandfeast.com
Fiesta Ibérica en Casa
El problema de comer tapas con amigos en un restaurante es que puede ser bastante difícil llenarse. A menos que estés en España, por supuesto, donde las tapas son generalmente baratas y abundantes. Sin embargo, en Blighty, a menudo es una forma cara de salir a comer, lo que significa que uno puede irse con el estómago tan vacío como la billetera.
Afortunadamente, la fiesta de Iberica no presenta tales problemas. La caja viene repleta de tanta comida que realmente te costará pulirla de una sola vez. Y la calidad que se muestra también es de primera categoría. Tomemos, por ejemplo, el jamón. Este no es el jamón de todos los días, sino un jamón de bellota 100% ibérico Juan Pedro Domecq apto para armas. Las cosas adecuadas.
Los demás platos son igualmente buenos, desde el enorme tentáculo de pulpo, servido a la gallega con puré de patatas y salsa de pimentón, hasta las gambas con una cremosa salsa de naranja. Agregue a esto dos tipos de pan, aceitunas, tocino para masticar, cinco tipos diferentes de queso y dos ensaladas.
Todo esto, incluso antes de llegar al plato principal: una pierna de cordero espectacular. Esta es la parte de la comida que más tarda en prepararse, pero los 45 minutos que necesita en la encimera y en el horno es el tiempo perfecto para hacer todo lo posible por acabar con el resto de tapas. Aunque buena suerte exprimiendo el cordero si te has comido todo lo demás. También hay tarta de queso esperándote en las alas, ten cuidado. £130; iberica.vmos.io
La fiesta del emperador por Empire Biryani
Harneet Baweja y Devina Seth, los fundadores de los restaurantes ganadores de pecheras Michelin Pólvora , han lanzado un nuevo servicio de entrega a domicilio, Imperio Biryani . Cocido en todo el sur de Asia, el biryani es tradicionalmente un plato de celebración y la versión de Empire Biryani proviene principalmente del norte de India y Pakistán.
Según los chefs, el delicado proceso de cocción del biryani lleva 36 horas, pero afortunadamente para los clientes, el kit es simplemente un proceso simple de cocción y servicio de media hora, ya que se entrega preparado previamente.
The Emperor's Feast está disponible en vegetariano o en carne, que incluía boti kebab de ternera, berenjena pequeña de Hyderabadi salan y la estrella del espectáculo, el cordero biryani. Cubierto con una deliciosa masa quebrada comestible, el cordero estaba suculento y el arroz estaba bellamente infundido con los sabores de la carne. Si tiene espacio después de hartarse de arroz y cordero, también hay un brownie de chocolate triple con natillas frías de cardamomo para hacer frente.
Disponible para entrega en todo el país, The Emperor's Feast cuesta £ 50 para dos personas, pero podría alimentar fácilmente a tres. Sin embargo, si eres codicioso como nosotros, entonces quizás te dividas entre dos. £50; empirebiryani.com
Home-X chateaubriand surf and turf edition
Chateaubriand es un hermoso trozo de lomo de ternera cortado en el centro, que generalmente es suficiente para servir dos, si no más. El que se entrega aquí como parte de una comida de mar y césped de bricolaje extremadamente elegante, es una creación del conocido chef Nico Simeone.
Todo llega en una elegante caja de marca, cuyo contenido es reciclable en un 99%, un toque agradable que cada vez tienen más kits de entrega a domicilio. Incluso la mejor caja puede verse socavada instantáneamente por la culpa de tirar una montaña de plástico. No hay tal problema aquí.
Alrededor de la botella de vino combinada se encuentran el mar y el césped: un glorioso chateaubriand de 28 días, que solo necesita ser chamuscado por completo y luego metido en el horno, y algunos langostinos con ajo confitado, eneldo y mantequilla de perejil que sólo quiero una fritura rápida. Para redondear la comida hay papas picantes espolvoreadas con 'nduja y una guarnición de zanahorias de color morado oscuro cuyo sabor se intensifica aún más al cocinarse en grasa de res.
Toda la comida termina con un subidón con un fondant de chocolate y naranja con ralladura de naranja, que se siente como la naranja de chocolate de Terry más elegante que jamás haya probado. Una caja que es absolutamente rica y mantecosa de principio a fin. £75; home-x.com
Una buena cena
La compensación habitual con las cajas de entrega de alimentos de bricolaje es que cuanto más compleja es la comida, más trabajo tiene que hacer en la cocina. One Fine Dine pone en cortocircuito esa ecuación al entregar comida que realmente parece que podría haberse servido en un lugar con tres estrellas Michelin con un mínimo de alboroto.
El menú de tres platos ofrece varias opciones imposibles; ¿Empiezas con el cangrejo Cromer y el cangrejo de río, con salsa de mango o el rollito de pato confitado con ensalada de zanahoria tradicional? Como plato principal, ¿recurre al rape de Cornualles al vacío envuelto en panceta o al cañón asado de cordero Langley chase? Y para terminar, un fondant de chocolate negro se enfrenta a la versión infundida de prosecco de One Fine Dine en un desastre de Eton. £195; onefinedine.com
Después de Food Co.
La comida centrada en la salud puede no parecer la perspectiva más deliciosa para aquellos de nosotros que no estamos inscritos actualmente en veganuary, dry enero o cualquier otro tipo de auto purga de año nuevo. Sin embargo, estos platos nutricionalmente equilibrados y con calidad de restaurante del popular restaurante de Clerkenwell, Après Food Co., definitivamente cumplen la promesa. Al igual que la comida que se sirve en el restaurante, todas las comidas tienen como objetivo erradicar la mayor cantidad posible de ingredientes procesados e innecesariamente refinados. Todos los platos son sin gluten y los lácteos se reducen al mínimo.
Probamos el cordero al curry de Sri Lanka cocido a fuego lento de 12 horas y el boeuf bourguignon cocido a fuego lento de 15 horas. Rico y sabroso, con carnes que adquieren mucho sabor gracias al tratamiento de cocción lenta. Puede elegir tantos platos como desee del extenso menú, o elegir una de las cajas de tres, cinco o siete días, que lo empujan hacia colecciones específicas (aunque todavía ofrecen algunas opciones).
Après Food Co. también hace excelentes opciones para el desayuno, como kedgeree de eglefino ahumado y shakshuka con papas al ajillo. Una excelente manera de llenar su despensa con comidas fáciles de preparar que pueden estar enfocadas en la salud, pero no a expensas del sabor o la satisfacción. apresfood.com
Tolvas
Si algún grupo de restaurantes iba a hacer frente a todo lo relacionado con Covid, probablemente era JKS. Con medios que cubren tantas bases - el español Sabor, el moderno británico Lyle's, las alegrías asiáticas de Bao y los kebabs iraníes de Berenjak, por nombrar solo cuatro - la flexibilidad ha sido durante mucho tiempo una de sus consignas. La adición de un aspecto de entrega a domicilio a muchas de las marcas, incluida la siempre popular Sri Lanka / South Indian Hoppers, se ha manejado con aplomo.
El kit Hoppers, a través del nuevo y brillante establecimiento Cash & Kari, toma algunos de los favoritos de los restaurantes y los traduce al mercado local sin una pérdida notable de sabor o sabor. Si bien hay un poco de trabajo involucrado en la superposición de ingredientes, sabores y especias de acuerdo con los estándares habituales de Hoppers (se requiere mucho ensamblaje), las instrucciones son claras e incluso los cocineros más novatos deberían poder hacer frente.
Si hay una queja, es que este enfoque paso a paso puede brindar una experiencia cercana al restaurante, pero también genera MUCHOS empaques. Sin embargo, las porciones son MUY generosas y alrededor de £ 45 compraron más que suficiente paneer kothu roti, curry de fruta de pan, acompañamientos y bocadillos para alimentar a dos adultos hambrientos por dos comidas cada uno. hopperscashandkari.com
Santo Remedio
Cuando abrió por primera vez en Shoreditch, solo hizo falta una visita para darse cuenta de que Santo Remedio era el mejor restaurante mexicano de Londres. Lamentablemente, debido a diversos problemas locales, la mayoría de nosotros recibimos una visita antes de que se vieran obligados a cerrar. Sin embargo, un crowdfund enormemente exitoso más tarde y Edson Díaz-Fuentes y su esposa Natalie reabrieron en London Bridge, donde han estado produciendo platos espectaculares durante los últimos tres años.
Han superado el desafío de la pandemia de una manera positiva similar, con la creación de los kits de remedios caseros, que ofrecen una selección de carnitas de pato, costillas con hueso o carne de cordero cocida a fuego lento para dos, con todos los adornos. , que se puede entregar en cualquier lugar del Reino Unido. El kit Duck Carnitas se cocinó como un sueño, gracias a instrucciones fáciles de seguir, muy simples, codificadas por colores y el desempaquetado en la mesa tomó alrededor de 25 minutos.
Como reflejo del sentido de hospitalidad de Edison y Natalie, las porciones son generosas: la caja creó un abundante almuerzo para dos y las sobras para un par de otras comidas ligeras, además de algunos bocadillos divertidos. Todo está incluido, desde tortillas hasta frijoles negros, aderezos para ensaladas y salsas: una grosella espinosa brillante y afrutada para cortar el pato, junto con una generosa olla de su habitual, casi doloroso pero enormemente adictivo, ardiente. santoremedionationals.slerp.com
Buena suerte
Bocca di Lupo, el galardonado restaurante italiano en el corazón del Soho, ha mantenido el servicio de entrega a domicilio que comenzó durante el cierre, ofreciendo delicias como pasta Capunti con ragu de salchicha y una porción extremadamente generosa de paletilla de cordero con miel y romero con pepperoni. mollicati a seguir.
El Capunti fue hecho por expertos y muy fresco, con la cantidad perfecta de bocado que combina maravillosamente con la salsa de salchicha casera con carne. El cordero se desprendió sin esfuerzo del hueso con el toque más ligero, y los pimientos asados fueron el acompañamiento perfecto para la rica carne. Para rematar la muy traviesa Tetas de monja podría tener éxito en traer una sonrisa a su rostro.
Los clientes habituales de Bocca di Lupo sabrán que, durante muchos años, ha servido la especialidad romana: Las bolas del abuelo (Bolas del abuelo). Tetas de monja son las tetas de monja de Apulia rellenas de crema, hojaldres con una delicada crema pastelera con aroma a limón. Las direcciones: comer; posiblemente eróticamente, ciertamente con abandono. Bueno, cuando en Roma… Las instrucciones eran claras y fáciles de seguir, y las Alicia en el país de las Maravillas -esque tarro de mermelada de Negroni perfectamente garra da comienzo a la fiesta. boccadilupoathome.com
