Olivier Polge: una conversación con el maestro olfativo de Chanel
El hombre detrás de algunos de los aromas más icónicos de Chanel levanta el tapón de lo que hace que una botella CC sea tan irresistible
Para el maestro perfumista francés Olivier Polge, un sentido del olfato finamente armonizado resultó ser una herencia inesperada de su padre. Lo descubrió por casualidad: durante un largo receso de verano en su curso de historia del arte en la École du Louvre de París, Polge se unió Chanel Laboratorio de Fragancias como pasante, donde trabajó para su padre Jacques. Estaba en la parte trasera del laboratorio, frente a la balanza, dice, recordando los días que pasé midiendo cuidadosamente el aceite de sándalo y otras materias primas. Realmente me gustó.
Jacques Polge fue nombrado perfumista jefe de Chanel en 1978; siguió a 'narices' Henri Robert (Chanel N ° 19) y Ernest Beaux, quien debutó con la emblemática fragancia N ° 5 junto a Gabrielle 'Coco' Chanel en 1921. Durante su mandato, Polge Sr agregó numerosas creaciones más vendidas al canon de Chanel, desde las familias Coco (1984), Allure (1996) y Chance (2003), hasta el cuero y especias de Antaeus (1981). Recuerdo cuando tenía 10 años y se le ocurrió a Coco, dice Polge, ahora de 45. Recuerdo las botellitas en casa. Chanel siempre estuvo ahí.
La pasantía de un mes despertó el interés de Polge; Para aprender el metier desde cero, su padre lo inscribió en Charabot en Grasse, en el sur de Francia, la compañía de perfumes más antigua que opera comercialmente hasta el día de hoy. Después de tres años de capacitación en profundidad, Polge se unió a la corporación IFF (International Flavors & Fragrances) con sede en Manhattan en 1998. Trabajó desde Nueva York durante cinco años, antes de partir a París, fue autor de fragancias para marcas como Viktor & Rolf, Jil Sander. y Balenciaga. En 2005, Polge formuló Dior Homme, una elegante fragancia amaderada que definió el género por su enfoque suave de las fragancias masculinas. Luego, en 2013, Chanel nombró a Polge como el sucesor de su padre, un cargo que comenzó oficialmente tras la jubilación de Jacques Polge dos años después.
Él define su trabajo en Chanel como un equilibrio entre el fastidioso tiempo de laboratorio y la fantasía. Me gusta la contradicción, dice, antes de describir con entusiasmo experimentos recientes como destilar el aroma de las flores de jazmín en varios momentos del día. En Chanel, investigamos mucho. Es muy difícil encontrar nuevos tipos de notas, porque la industria ha buscado plantas en todo el mundo durante muchos, muchos años. Hoy creo en las nuevas técnicas de destilación. Hay muchos tipos nuevos de aromas que puedes encontrar.
Las primeras creaciones de Chanel de Polge recibieron el nombre de dos de los confidentes más cercanos de Coco: Misia (2015) recuerda a la prolífica mecenas Misia Sert con una combinación polvorienta de violeta, haba tonka y notas de rosa turca; Boy (2016) es una oda olfativa al mayor amor de Mlle Chanel, Arthur 'Boy' Capel, que juega al polo y vive rápido. Ambas fragancias forman parte de Les Exclusifs de Chanel, una lujosa colección de fragancias de nicho lanzada por primera vez por Jacques Polge en 2007.
En el verano de 2017, Polge siguió a este dúo con Gabrielle, la primera fragancia original nueva de Chanel desde Chance, que fue recibida con una fiesta repleta de estrellas en el museo de arte contemporáneo de París, el Palais de Tokio. Alojado en un frasco de vidrio ultrafino que tardó cinco años en desarrollarse, la fórmula de Polge es compleja y en capas, basada en las notas de un cuarteto de flores de pétalos blancos que incluyen jazmín, flor de naranja e ylang ylang. El cuarto acorde, nardo delicado, se cosecha y destila en Grasse, en asociación con la granja de la familia Mul, productores locales que comenzaron a trabajar con Chanel en 1987, luego de un acuerdo pionero negociado por Polge Sr.Lo que también es muy especial en Chanel es que siempre hemos creado y fabricado todas nuestras fragancias, dice Polge. Somos dueños de todas nuestras fórmulas. Tenemos el control de la A a la Z.
Entonces, ¿qué hace que una fragancia sea Chanel? También es una forma de crear y concebir una fragancia. Siempre estamos construidos; no estamos [preocupados por] notas individuales. Siempre hablamos de fragancias abstractas; nunca somos figurativos.
Siguiendo este espíritu de abstracción, Polge soñó 1957 , una nueva fragancia que se lanza esta temporada para marcar la reapertura de la boutique de Chanel en la calle 57 de Manhattan. Su nombre es un juego de números: 19 para el cumpleaños de Coco, 57 para la dirección de Nueva York. El eau de parfum unisex también celebra las muchas aventuras en los Estados Unidos de este más parisino de los couturières. Una de las favoritas de la prensa y la élite estadounidenses desde hace mucho tiempo, Coco hizo un regreso triunfal a los EE. UU. En 1957: después de cruzar el Atlántico, viajó en un Rolls-Royce blanco a la Quincena de Neiman Marcus en Dallas para recibir su Premio de Moda Neiman Marcus. . 'En Estados Unidos, siempre ha habido un fuerte vínculo entre los aromas limpios y la sensualidad', dice Polge, al describir el vínculo de 1957 con la herencia de Chanel. Mi idea era ir en esa dirección: limpia [y] sensual al mismo tiempo.
Su última creación enmarca las notas de ocho almizcles blancos con el aroma polvoriento de la miel y la vainilla. Las especias, incluidas la pimienta rosa y las semillas de cilantro, agregan un toque vigorizante. Todos los elementos son pequeños detalles [de] la fragancia. Es como pequeños puntos en una pintura puntillista, explica el ex estudiante de historia del arte. Una gota empuja al resto.
