Vino de la semana: un gewurz impresionante que hace relamerse los labios
Esta gewurz alsaciana es la definición por excelencia de la uva en forma cristalina, líquida y soñadora.
Mi bodega favorita en toda Alsacia es Domaine Weinbach. Las añadas antiguas se ven exquisitas, las cuvées de élite son espectaculares y cada vino que he probado allí ha sido memorable. Pero hay una categoría de vino de este increíble productor que rara vez menciono y es una negligencia por mi parte.
Los llamados vinos sencillos o de nivel de entrada (prefiero el término vinos de la finca) son simplemente espectaculares, no solo en términos de relación calidad-precio, dado que provienen del mayor productor de la región, sino en términos de pura expresión de sus variedades de uva individuales.
Mi gewurz destacado es la definición por excelencia de esta uva en forma cristalina, líquida y soñadora. Es aromáticamente perfecto sin rastros de confección o, de hecho, jabón. El paladar es ágil, flexible, relucientemente limpio y el final es fresco y relamerse los labios. Es el ejemplo más valioso y preciso de esta uva que conozco.
También es el arma para maridar comida y vino más emocionante de un gastrónomo. Atrás quedaron los días de simplemente decir que el gewurz de Alsacia va con todas las formas de paté o, el horrible término general, la comida asiática.
Este es un vino celestial, desafiante, de múltiples capas con tonos casi tropicales ruborizados y hermosos equilibrados por un brillo helado en el paladar medio. Puede ir con cualquier cosa. El Pinot Blanc 2018 de Weinbach (£ 18.88) y el Riesling Cuvee Théo 2018 (£ 24.68), ambos vendidos en cajas de seis, también son simplemente impresionantes.
2018 Gewürztraminer, Domaine Weinbach, Alsacia, Francia - £ 25.08, vendido en cajas de seis, Justerini & Brooks, justerinis.com , 020-7484 6430, correo electrónico:justbrooksorders@justerinis.com
Matthew Jukes es un ganador del Comunicador del Año del Concurso Internacional de Vinos y Licores ( matthewukes.com )
Esta El artículo fue publicado originalmente en MoneyWeek
