Siempre joven en Madrid: gastronomía y moda en la capital española
Su mejilla está vuelta, su ceja ligeramente levantada. Es 1909 y Elena Sorolla es una niña en la cúspide de la feminidad. Con el codo apoyado en el brazo de la silla, lleva un vestido largo y dorado de Delphos, ropa a la altura de la moda. Su padre, el pintor español Joaquín Sorolla, se lo escogió en París como regalo para su divertida hija. Y ella, como cualquier adolescente, posa para su foto.
El retrato de Elena (en la foto de abajo), junto con los otros cuadros de la Belle Époque de Sorolla, combinados con los vestidos que los inspiraron, se exhiben en la exposición Sorolla y Moda en el Museo Thyssen-Bornemisza en Madrid. Simplemente van a mostrar: cuando se trata de estilo innovador, España nunca pasa de moda.
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Un paseo por el barrio de las Letras
Un paseo por el barrio de las Letras te mostrará por qué, o mejor dicho, cómo. Aquí, Claudio Fonsecca, un pintor de seda, tiene su tienda, y Andréz Gallardo está ganando premios por trabajar la porcelana en bolsos de cuero. Y aquí también está Seseña, la tienda donde Picasso compró la capa en la que fue enterrado. Es lo que trajo a Joanna Wivell, mi guía de Corazon Travel , a España, me explica durante un largo almuerzo en Hojaldrería .
Mientras una sucesión de sabrosas tartaletas salen de la cocina, Joanna se entusiasma con la vida española: la comida, el vino, la cultura. Solo su acento de Yorkshire delata sus orígenes. Luego nos quedamos en silencio cuando llega la obra maestra del chef Javier Bonet: un Wellington de ternera derretido suave en hojaldre.
Apenas me había limpiado las migas de la barbilla cuando me encuentro en Séptima, el restaurante del séptimo piso en el Only You Hotel Atocha (en la foto de abajo), aflojándome el cinturón para cenar. Jon Giraldo, de Colombia, y Jaime Lieberman, de México, chefs de Chapa en Barcelona, se había mudado al restaurante por la noche. Piensa en carne de res cocida al vacío y servido con un rico chocolate lunar salsa - un reflejo de la herencia mexicana de Lieberman, que no estaba menos presente en el chocolate tamal , su versión única del plato tradicional mesoamericano de harina de maíz, cocida al vapor en una hoja de maíz.
Terapia de cava
La actriz Mónica Cruz inauguró el Hotel Atocha hace poco más de un año. Desde el momento en que ingresa, se enfrenta a una estética urbana de moda al estilo de Nueva York que no se siente menos como en casa dentro de sus muros del siglo XIX. Si crees que esto es genial, visita a la salvaje hermana pequeña de Atocha, Solo tu boutique , en el centro de Madrid de moda.
Una antigua mansión (la vieja jaula del ascensor de metal todavía corre por el medio de la escalera chirriante), este hotel muestra su encanto funky con abandono. Cabezas de animales de imitación vigilan a los huéspedes, y la biblioteca (en la foto de abajo) aparentemente se encuentra en el ascensor, ambos producto de la fértil imaginación del diseñador Lázaro Rosa-Violán.
Abajo, Thai Room ofrece tratamientos de spa, desde un masaje tailandés tradicional al estilo Royas hasta el masaje YOÚltimo, que incluye un baño de vapor, exfoliación corporal de coco y un masaje Thai-Bali. Otro tipo de terapia se puede encontrar en el deslumbrante bar de arriba, donde el cava fluye libremente durante toda la noche.
Unos vasos más tarde, me encontré con Joanna de nuevo y me dirigí a la Mercado de San Miguel - un mercado de alimentos cubierto que cobra vida por la noche. Allí, arrojada a la deriva en medio de un mar de gente pastando, Joanna andaba recogiendo platillos de jamón ibérico, anchoas marinadas y salchichas secas de los puestos de comida repartidos por el mercado - yo me agarré al barril de vino a un comerciante de vinos, que felizmente doblado como una mesa.
Una velada de flamenco
El punto culminante de cualquier velada española seguramente debe ser el flamenco. Si, como yo, descubre que ha dejado sus zapatos de baile en casa, diríjase a Las Carboneras , a tablao ubicado en el sótano del antiguo palacio del conde de Miranda.
Aquí, las exhibiciones nocturnas con iluminación de mal humor de la danza altamente cargada se realizan sobre el escenario de clickity-clack al ritmo de los gritos de Olé ! y rasgueo de guitarra española. Me senté hipnotizado con mi copa de Rioja. Si hubiera sido la siempre joven Elena Sorolla, probablemente me hubiera levantado y bailado.
Las habitaciones dobles tienen un precio de £ 160 en Only You Hotel Atocha y £ 210 por noche en Only You Hotel Boutique (los precios son por noche y en base a dos personas compartiendo). The Only You Atocha ofrece una Experiencia de arte y moda , que incluye la entrada a la exposición Sorolla y Moda hasta el 27 de mayo de 2018.
Para más información visite www.onlyyouhotels.com/en o llamar al 0034910 05 27 46
Corazon Travel organiza tours alojados especializados en Madrid - www.corazontravel.com
