Reseña del restaurante cortesano: un restaurante moderno de dim sum con una lista de bebidas solo para mujeres
El primer restaurante del Reino Unido en ofrecer bebidas exclusivamente producidas o cultivadas por mujeres.
Dé un corto paseo por Atlantic Road y encontrará Courtesan, un moderno restaurante de dim sum, alejado del ajetreo y el bullicio del mercado de Brixton.
Ingrese a la antigua tienda pintada de rojo y lo recibirá instantáneamente con jaulas de pájaros antiguas y un interior de madera oscura e iluminación tenue, que se siente como si lo transportaran directamente al famoso y vibrante mercado de aves de Hong Kong.
En el bar, el personal recibe a los huéspedes con una sonrisa amistosa y una recomendación de bebidas. Nuestro Collins de flor de saúco y pepino cae con demasiada facilidad y, antes de que nos demos cuenta, estamos en nuestro segundo.
Entre agitar los cócteles, el barman explicará cómo Courtesan se convirtió en el primer restaurante del Reino Unido en ofrecer bebidas exclusivamente producidas o cultivadas por mujeres. Este punto de venta único, así como la estética femenina del lugar, respaldan la inspiración del restaurante, que se inspira en las cortesanas de la antigua China.
Además de la lista de cócteles exóticos, el equipo de cocina compuesto exclusivamente por mujeres ha creado un menú de dim sum innovador, que se centra principalmente en ingredientes puros, MSG y sin conservantes, a la vez que ofrece amplias opciones veganas, vegetarianas y sin gluten.
Llega mi amigo y rápidamente pedimos una mezcla de dim sum, platos de fideos, bollos Bao y platos de arroz.
Los platos llegan cuando están listos, en lugar de todos al mismo tiempo, un enfoque relajado común en muchos restaurantes del Reino Unido en estos días. Algunos pueden no estar de acuerdo con el enfoque, pero aquí nos brinda espacio para tomarnos nuestro tiempo para ponernos al día y disfrutar de nuestra comida, especialmente el delicioso bao con especias de calabaza. El mezzelune cremoso y verde, el langostino y el requesón Cheung Fun, y las ancas de rana tempura son otros aspectos destacados. Los tres se consumen casi en silencio, un testimonio de su casi perfección.
Cuando llegue el verano, Courtesan presentará un programa de entretenimiento en su espacio de entretenimiento nocturno, con una variedad de residencias y actuaciones únicas. Espere actos de cabaret y burlesque, música de jazz en vivo, DJ e incluso alguna que otra estrella del West End.
Ya sea para un bocado rápido y un cóctel después del trabajo, o para un banquete con amigos y asistir a un espectáculo, o incluso bailar toda la noche, Courtesan es la ventanilla única perfecta para los lugareños de Brixton y los turistas de toda la capital.
Cortesana, 69-73 Atlantic Road, Brixton, thecourtesan.co.uk , 020 8127 8677
