Finca Cortesin hotel review: a star on the Costa del Sol
El golf, la excelente gastronomía, las instalaciones de spa de alta gama y un elegante club de playa aportan estilo a la costa sur de España
Muchos destinos de viaje son mayores y más complejos que su reputación. Milán es más que solo moda, París más que comida, Berlín más que vida nocturna y la Costa del Sol más que británicos en el extranjero.
De hecho, la Costa del Sol tiene una historia antigua y fascinante, que se remonta a los fenicios y más allá a través de los conquistadores romanos, visigodos, musulmanes, árabes y católicos. Y aunque la región ha sido conquistada más recientemente por los turistas británicos, lejos de las tiendas de pescado y patatas fritas, los pubs irlandeses y los chupitos de Sambucca, también tiene algunas áreas de gran belleza y gran lujo. Y el más alto de todos ellos puede ser Finca Cortesin.
¿Por qué visitar?
Finca Cortesin es un hotel de lujo con un estilo completamente propio. Su decoración es tan aventurera que caminar desde un lado del hotel es como visitar cinco o seis lujosos establecimientos en lugar de uno solo.
El restaurante Kabuki Raw, galardonado con una estrella Michelin, parece haber sido diseñado por hipsters japoneses, una terraza al aire libre parece una porción de la Alhambra, las habitaciones están dispuestas alrededor de claustros monásticos y el bar principal parece haber sido arrancado del conjunto de una película de Wes Anderson. Suena anárquico, pero funciona de maravilla: siempre hay algo nuevo y delicioso para mirar.
Que hacer en Finca Cortesin
Más que un hotel, Finca Cortesin ofrece opciones gastronómicas excepcionales, tratamientos de spa de alta calidad, campos de golf, tres piscinas, una galería de arte, tiendas y, a poca distancia en auto, de su propio club de playa privado.
The Week Portfolio visitó durante un fin de semana, pero sería fácil quedarse una semana o más sin aburrirse nunca. Y aunque obviamente el hotel está preparado para el buen tiempo, la Costa del Sol disfruta la mayor parte del año, incluso en un fin de semana lluvioso y ventoso como el que vivimos, hay mucho que hacer.
Un punto culminante es el spa en sí. No solo es extenso, con una extensión de 2.200 metros cuadrados, sino que también ofrece una amplia gama de tratamientos, que incluyen tratamientos faciales y corporales, masajes, baños termales y un gimnasio. El spa también cuenta con una piscina cubierta de agua salada climatizada de 25 m. Se mantiene tibio en lugar de hirviendo, por lo que es perfecto para nadar y simplemente para chapotear. Si realmente desea hacer ejercicio, los entrenadores personales también están disponibles para ayudarlo a pedido.
Por supuesto, la visita de muchas personas se tratará más de relajación que de esfuerzo, y aquí es donde entran en juego las instalaciones de spa del hotel. Con diez salas de tratamiento individuales y una suite con cama doble, con calefacción por suelo radiante y su propia elección de música y aroma, usted tendrá garantizado un tratamiento adaptado a la forma en que le gusta que le manipulen. Los productos provienen de Biologique Recherche y los masajes, este crítico puede informar felizmente, son pura felicidad.
Si su idea de unas vacaciones es más activa que pasiva, es probable que las instalaciones de golf de Finca Cortesin lo alejen del spa.
Clasificado como uno de los cinco mejores campos de España por la revista Golf World, el campo de Finca Cortesin es un exigente par 72, mide 6.802 metros desde los tees traseros y cuenta con más de 100 bunkers. También hay un campo de prácticas que da a las montañas a su izquierda y al mar a su derecha. Es difícil pensar en un lugar más pintoresco para afinar tu swing.
Más allá del hotel
Si, después de todos esos placeres, no está del todo listo para aventurarse en el mundo real, Finca Cortesin ofrece una casa de rehabilitación en forma de su propio club de playa privado. Pase a la recepción y súbase a uno de los transportes que lo esperan y lo llevarán diez minutos por la carretera hasta un pequeño complejo al borde del agua, donde podrá cenar, zambullirse o simplemente mentir leyendo.
Si está listo para visitar algunos sitios, Finca Cortesín es también una excelente puerta de entrada a algunas de las ciudades más fascinantes de Andalucía.
A poco más de una hora en coche se encuentra la ciudad de Ronda, en la cima de una colina, que destaca por el enorme puente de piedra que une las dos mitades de la ciudad dividida. Parece algo de la imaginación de Steve Jackson, un escenario de fantasía digno de cualquiera de sus películas de El señor de los anillos.
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Vale la pena visitar también su Plaza de Toros, la plaza de toros más antigua de España, aunque Sevilla disputa ese título con un tecnicismo basado en el inicio de su construcción. De todos modos, el de Ronda fue el primero en albergar una corrida de toros de verdad.
Un poco más lejos se encuentra la tranquila ciudad de Jerez de la Frontera, a la que se puede llegar en una hora y media. La ciudad es más famosa por su jerez, y hay muchas visitas a bodegas excelentes, pero la ciudad también alberga la Fundación de la Real Escuela Andaluza de Arte Ecuestre, donde algunos de los mejores caballos del mundo son entrenados para bailar. viajar al unísono, tirar de carruajes y más.
Si vienes en la época adecuada del año (febrero a marzo), Jerez también alberga un festival flamenco, que forma parte de la llamada 'Santísima Trinidad' de eventos flamencos, con celebraciones paralelas también en Cádiz y Sevilla. Venga a los espectáculos oficiales o quédese hasta tarde en cualquiera de los bares principales de la ciudad y el flamenco eventualmente llegará a usted: los artistas tienden a quedarse fuera la mayoría de las noches hasta altas horas de la madrugada, cantando, aplaudiendo y bailando toda la noche.
Granada está un poco más lejos, a dos horas y media en coche, pero es una visita obligada para cualquiera que desee apreciar la rica historia de la región.
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2007 AFP
En sus murallas, la Alhambra cuenta la historia de las batallas campales libradas entre cristianos y moros en toda la región durante siglos, que culminaron en el reconquista que Isabel de Castilla y su marido Fernando de Aragón remataron en Granada en el siglo XV.
Qué comer
Con cinco restaurantes en el lugar para elegir, los huéspedes tienen muchas opciones para comer durante su estadía en Finca Cortesin.
En la cima del montón está Kabuki Raw, el restaurante de tapas japonesas con estrella Michelin, que invita a los comensales a una cabalgata de platos, cada uno con algún tipo de pescado crudo o manjar de inspiración japonesa.
Destacan en el menú las tortillas de camarones silvestres, que de alguna manera logran mejorar ese clásico plato tradicional español, y el usuzukuri (pescado excepcionalmente cortado en rodajas finas) con pan blando. En el mejor de los casos, la comida japonesa revela el sabor del pescado en sí; este usuzukuri hace exactamente eso, permitiendo que aflore el rico, limpio y casi cremoso sabor del pescado. El concepto de un restaurante japonés elegante en la costa sur de España puede parecer extraño, pero la buena cocina es buena cocina, dondequiera que la encuentre.
El otro restaurante principal del hotel es El Jardín de Lutz. Por el amuse bouche que llega antes de la comida, está claro que este no es un restaurante de hotel cualquiera. Foie gras bañado en chocolate y con forma de paleta; se trata de una cocina ambiciosa en lugar de un buffet de hotel. Las técnicas de Kabuki Raw también son evidentes aquí, por ejemplo, el Gallega Octopus, que viene crudo y cortado en rodajas finas como el papel. Otros platos son absolutamente españoles: el bacalao en su propio guiso de Gazpachuelo con un alioli ligero, habas y patatas es España en un plato. Y delicioso en eso.
Después de un partido de golf, puede disfrutar de un buen almuerzo ligero en el Blue Bar y, en el Beach Club, el restaurante hace una paella muy fina.
Mientras tanto, Don Giovani sirve comida italiana clásica, con una amplia variedad de opciones de pasta fresca.
Todos los restaurantes de Finca Cortesin también tienen piernas de los mejores Cinco Jotas jamón, motivo por el que viajar a España en sí mismo. El jamón excepcional es el mejor del mundo, muy por delante incluso de los mejores prosciuttos, en la humilde opinión de este crítico. Una maravilla de la cocina española.
Cuando ir
Finca Cortesin es, sin duda, mejor bajo el sol, pero afortunadamente la región tiene mucho. Puede venir aquí con confianza esperando volver a casa con un bronceado en cualquier momento de marzo a octubre.
Cómo llegar allá
British Airways vuela a Málaga desde alrededor de £ 80 ida y vuelta. El hotel aún está a una hora de allí, pero si no le apetece conducir, Finca Cortesín puede enviar un automóvil para que lo recoja.
Cómo reservar
Las tarifas de las habitaciones en Finca Cortesin comienzan desde € 585 (£ 515) por noche en una suite junior en régimen de alojamiento y desayuno en temporada baja. Para obtener más información y reservar, visite: fincacortesin.com
