El viaje musical de Estados Unidos: lo mejor de Nueva Orleans, Lafayette y Asheville
Dónde alojarse, qué comer y dónde salir en los lugares de nacimiento del jazz, el blues, el bluegrass y el rock'n'roll
Los ecos de Hank Williams flotan en mi mente mientras me sumerjo en un delicioso gumbo, 'Jambalaya, pastel de cangrejo y filete gumbo'. De color intenso y complejo en aromas, este guiso picante satisface mis sentidos. Salchicha rica, ahumada, caliente y trozos de caza. Este plato de chico malo está lleno de promesas robustas y abundantes, al igual que El gran facil .
La creación de esta experiencia visceral en particular es cortesía de Emeril. Mi primera comida ha puesto el listón muy alto. Estoy en un peregrinaje en un centro cultural para comer, vivir y respirar el espíritu de Estados Unidos en Nueva Orleans, Lafayette y Asheville.
¿Tiene una ciudad banda sonora? Nueva Orleans y el jazz es una pareja tallada en mi subconsciente colectivo. Los habitantes del pasado de la ciudad han entrelazado costumbres musicales, estableciendo una explosión de mezcolanza de poderosa música en vivo que asombra y seduce a los visitantes. 2018 marca el 300 aniversario de Nueva Orleans, y hoy, la ciudad continúa absorbiendo y celebrando la diversidad étnica, que a su vez mantiene el entusiasmo y la alegría de vivir de sus raíces francesas.
Es un lugar fascinante para visitar. Abruma los sentidos y te preguntarás por dónde empezar. Salgo del gumbo con la sociable Karen, mi guía de Excursiones a pie de dos pollitos . Dos horas vuelan mientras deambulamos por el eminentemente fotogénico Barrio Francés. Siempre hay algo nuevo que asimilar, que ofrece razones convincentes para detenerse: lámparas de gas encendidas sobre las puertas, lectores de cartas del tarot, productos vudú, exhibiciones de flores coloridas, arte chillón, percusionistas, trompetistas, clarinetistas y saxofonistas.
Jazz procedente de cafés, bares, detrás de las contraventanas y en los balcones de hierro forjado en lo alto, interpretado por músicos callejeros en las esquinas y profesionales que entretienen a los comensales de los restaurantes mientras cenan. Su música flota en el aire, incitándote a entrar y tirar de una silla. Me encuentro y charlo con compositores, poetas, intérpretes y artistas en tiendas, restaurantes, galerías y en las esquinas. Es un caleidoscopio de la vida vivida a través de la música.
Los clásicos de oro y las nuevas y bulliciosas articulaciones de hoteles (Cambria, Pontchartrain, Double Tree by Hilton y Windsor Court) y los chefs que han viajado mucho a la cabeza de los más de 1500 restaurantes significan que hay muchos para elegir. Ninguno tan clásico como De Arnaud , un establecimiento de alta cocina de cuarta generación que sirve un infierno de 75 franceses.
Los refinados camareros con chaqueta blanca sirven innovadores platos de ostras, filetes de tierra y mar y deliciosas patatas soufflé calientes. Ahorre espacio para un Café Brulot flameado con brandy: es el espectáculo y la copa tradicional tradicionales. El Trío Gumbo Magia hasta una espléndida cena con acompañamiento de jazz de Dixieland. Asegúrese de tener una solicitud lista, ya que piden una canción en cada mesa.
Mientras me abro camino sin ayuda a través de un plato de lo que es mi cuarto beignet esponjoso de desayuno en Café del mundo A la mañana siguiente (mucho más allá del punto de preocuparme por estar cubierto por la colosal porción de azúcar en polvo), me canta Bud, un artista callejero de 19 años (llamado así por el cornetista Buddy Bolden).
Toco el contrabajo y la trompeta desde los ocho años. Absorbo todo lo que representa esta ciudad a través de mi música y le pongo mi sabor. Mi familia era nativa de Costa de Marfil.
Posteriormente, un recorrido por la Museo de Jazz de Nueva Orleans es un refugio completamente agradable lejos de la humedad y permite que sus sentidos se relajen en silencio. Pierdo todo sentido del tiempo examinando las exhibiciones interactivas de The Louis Armstrong Collages y Women of Note. Con más de 365 conciertos y 15 festivales al año, y hogar de la colección de jazz más grande del mundo, el museo está repleto de manuscritos, pinturas, fotografías, partituras, instrumentos y grabaciones. En particular, un disco de 1917 de la primera grabación de jazz jamás realizada.
Almuerce en el soleado patio de Casa de Napoleón , un hito de 200 años. Las paredes están cubiertas de citas y fotografías de rostros famosos que han visitado o actuado. Beba una Ponchatoula Pimm's Cup y luego deléitese con platos exclusivos de salchicha de cocodrilo picante Po'Boy y Muffuletta caliente, un abundante sándwich de carnes curadas y queso amontonado en una crujiente pan italiano, untado con el ingrediente vital (salsa de ensalada de aceitunas), que se filtra en el pan, sellando la delicia.
Si está por debajo del nivel del mar, no cuente las calorías. Toda buena comida en Nueva Orleans comienza y termina con mantequilla. Los lugareños tienden a hablar sobre su próxima comida durante el transcurso de la actual, dice el chef ejecutivo de Napoleón, Chris Montero. Este espíritu es secundado por más experiencias gastronómicas en Peche and Toups 'Meatery. El primero, armado con elogios, sirve platos sencillos, sostenibles y rústicos de mariscos locales. Este último es donde el bistec es el rey. Su chicharrón de cerdo es particularmente, bueno, quebradizo.
La ciudad se desborda con una abrumadora variedad de actuaciones todas las noches de la semana, pero ¿cómo elegir? Sintonice 90.7 FM y escuche dónde debe dirigirse. La bulliciosa Frenchmen Street es un punto caliente de música que te anima a entrar y salir de muchos bares. Los lugareños acuden en masa a The Spotted Cat para bandas de swing, d.b.a para el vocalista de jazz John Boutte, Hi-Ho Lounge para comedia de micrófono abierto y un trío de jazz en Three Muses.
No puedes equivocarte con la música en vivo en hoja de arce en Oak Street, donde las vibraciones continúan hasta el amanecer. Aclamada por el New York Times como una institución de Nueva Orleans, Rebirth Brass Band, ganadora de un Grammy, tiene una actuación legendaria y duradera los martes por la noche. Desde comenzar a tocar en la escuela, en las esquinas del Barrio Francés, hasta agotar entradas para conciertos en todo el mundo, su mezcla de hip-hop y funk ha creado un sonido característico, manteniendo una fuerte conexión con la gente.
Continúo mi pista musical dos horas al oeste hasta Lafayette. Es una región tranquila de lagos, casas de plantaciones, humedales y caimanes, y donde la música y el lenguaje se unen. Estoy en el corazón del condado de Cajun y Creole y hogar del acordeón y el sonido dulce y rico por el que Cajun y Zydeco son conocidos. Me detengo en internacionalmente conocido Acordeones Martin para ver sus hermosas cajas hechas a medida. Estas obras de arte tardan alrededor de 150 horas en construirse de principio a fin.
La música de la región es progresiva y muy enérgica; los artistas son como acróbatas con sus instrumentos, dice Pennye Huval, hija del legendario constructor de acordeones y maestro artesano Clarence Junior Martin.
Me intriga cómo el acordeón se ha vuelto más común. La universidad local inició un programa de música tradicional para que personas nunca antes expuestas ahora estén tomando clases, reconociendo su legado. Las bandas familiares son comunes aquí. Todo se toca de oído y lo que sienten; el jazz es experimental. No solía ser genial tocar música cajún. El ganador del Grammy Steve Riley influyó en la gente más joven y añadió una influencia rockera y de repente hubo un resurgimiento que impactó en el estilo original.
Evidentemente, ha habido un cambio de actitud hacia la música y la cultura en el estado. Ahora hay un impulso para aún más inmersiones en francés. Por lo tanto, estamos incorporando programas y profesores de habla francesa. La gente se está abrazando y sumergiéndose en la cultura.
Una asociación entre la música y la danza es intrínseca a Lafayette. Criado en los salones de baile del sur de Luisiana, Harold Bernard de Estudios Glide ofrece diversión, clases privadas y eventos. Harold realizó una gira con los acordeonistas cajún y criollo Eddie LeJeune y Bois Sec Ardoin. Paso una hora pisando los dedos de los pies de Harold tratando de aprender un foxtrot básico.
Como y bailo toda la noche en Restaurante Randol's , 'Donde los buenos amigos y la buena comida alimentan el alma'. Los camiones entregan productos frescos y mariscos del Golfo de México todos los días, y tan pronto como el violinista comienza a tocar, los bailarines dan una patada en los talones y golpean el piso.
Aquí no hay servicio de camareros dickie-bow. Piense en manteles a cuadros rojos y blancos, muebles de madera batida y canastas sencillas y buenas de maíz y sopa de cangrejo, cangrejos Étouffée y camarones BBQ. Termino la noche en el brillantemente nombrado Salón Blue Moon , un refugio vibrante y animado para la música de raíces, artistas, bailarines, familias y viajeros de todo el mundo. Después de disfrutar de algunas cervezas locales, Harold aparece listo para pasearme por la pista como prometí.
La última parada de mi viaje es Ashville y la serena belleza de las montañas Blue Ridge de Carolina del Norte. Emocionante aire fresco y andar en bicicleta en serio; El paddle surf y las rutas de senderismo son abundantes.
Bluegrass suena en el aire y lo moderno fusiona las viejas y las nuevas creencias. El encanto de los músicos callejeros y el Tour LaZoom Band y Beer Bus transportar turistas a diferentes cervecerías mientras una banda en vivo toca a bordo. Shingdin on the Green es un festival favorito entre los lugareños que disfrutan de un picnic bajo las estrellas en las cálidas noches de los sábados de verano.
Mi clase de batería Djembe en Tienda de sonido Skinny Beats es un calentamiento divertido para la noche del viernes en Pritchard Park Drum Circle, donde cualquiera puede participar tocando la batería, bailar o ver el espectáculo. Todos tenemos un ritmo; simplemente tienes que dejarlo salir, dice el propietario Billy Zankski.
Para una experiencia serena, pruebe una sesión de sanación con sonido. Se cree que los poderes meditativos son más armoniosos en esta región. La sanación con sonido nos mueve de un lugar de desequilibrio a un lugar de equilibrio. Gongs, cuencos de cristales de cuarzo, arpas y palos de lluvia son los instrumentos africanos utilizados para crear un paisaje sonoro atmosférico. Tratar de describir la experiencia en una palabra la pierde. Debe tomarse el tiempo para permitir que suceda un proceso. Es poderoso. Te lleva a alguna parte.
En tu que Barbacoa Buxton Hall y demoler un épico costillar, mi combustible para la noche mientras luego bailo con el renombrado cuarteto instrumental, Toubab Krewe, y cierro la noche en The Crow and Quill, un fabuloso bar clandestino de la década de 1930. La banda local Drayton and the Dreamboats están interpretando pop vintage a la luz de la luna.
Lejos de la música, camine hasta el Omni Grove Park Inn que cuenta con un campo de golf diseñado por Donald Ross y un spa de clase mundial. Su impresionante vista sin duda ha sido el telón de fondo de muchas propuestas de matrimonio.
También enclavado en las montañas, relájate en Biltmore Village. Un delicioso desayuno de tortilla y waffles de fresa en Corner Kitchen confirma por qué los Obama cenaron aquí anteriormente. Con seis chefs nominados por James Beard, catorce mercados de agricultores, más de 1,000 granjas familiares, Forage, BimBeriBon, Foothill's Butcher Bar & Kitchen y Capella on 9 encima del nuevo AC Hotel - La escena de comida y bebida de Asheville está explotando, al igual que yo, si me quedara mucho más tiempo.
Los elegantes 8.000 acres Biltmore Estate construido para George Vanderbilt ofrece un recorrido con audioguía de 90 minutos y es el mejor que he experimentado. Posiblemente influenciado por la sesión de degustación de más de 20 de los famosos vinos de Biltmore en el viñedo de estates.
Si la música es el alimento del amor, toca la guitarra, llena un tarro de frutas y sé alegre. Hijo de puta, nos divertiremos mucho en el pantano. De hecho, podría ser la banda sonora de esta región. Seguid jugando, amigos. Vuelvo enseguida.
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