Doce de los mejores lugares en Londres y el Reino Unido para cenar junto al agua
Desde posadas a orillas del río hasta restaurantes junto a las olas, estos son los mejores lugares para comer junto al agua
Shaun Dickens en The Boathouse
Shaun Dickens, el chef detrás de este restaurante homónimo en Henley-on-Thames, tiene bastante pedigrí. Comenzó su carrera en Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons, galardonado con dos estrellas Michelin, y luego trabajó en Thomas Keller's Per Se y L'Ortolan en Shinfield antes de convertirse en jefe de cocina y gerente de granja en Fallowfields Restaurant. Esta conexión con sus ingredientes se destaca en el menú de su última aventura, que busca la generosidad natural del campo circundante para informar sus platos. Para una experiencia relajada, evite el comedor principal a favor de The Deck, una terraza climatizada con hermosas vistas al río que se puede disfrutar durante todo el año. El espacio tiene su propio menú de platos pequeños, que sirven charcutería fina, quesos y más, para acompañar con el exclusivo cóctel Bloody Boathouse, elaborado según la receta secreta de Shaun.
Station Road, Henley-on-Thames, Oxfordshire, RG9 1AZ; shaundickens.co.uk
El puente de la torre
Dirigido por D&D, este hito junto al Támesis tiene todos los sellos de calidad del renombrado grupo de restaurantes. Exudando una elegancia refinada, se centra en la comida francesa moderna, bien hecha: diríjase aquí para disfrutar de un Chateaubriand de primera y una tarta tatin perfectamente caramelizada. Quizás su mayor atractivo, sin embargo, es su envidiable ubicación, que se extiende 70 pies a lo largo de la orilla del río y mira hacia el Tower Bridge. La vista se disfruta mejor desde el bar y parrilla con terraza, que se especializa en mariscos, ensaladas y parrilladas. Opte por un clásico nicoise de atún o parfait de hígado de pollo con brioche, o disfrute de una de sus deliciosas fuentes de frutas de mer, abundantes en cangrejo, ostras, langostinos y más.
36D Shad Thames, Londres, SE1 2YE; lepontdelatour.co.uk
Casa de solsticio de verano
Esta casa victoriana a orillas del río Cam tuvo vidas anteriores como residencia privada y casa de cría de perros antes de su encarnación actual como restaurante. Fue adquirido por Daniel Clifford en 1998 y desde entonces se ha convertido en uno de los destinos gastronómicos más queridos en Cambridge, ganando dos estrellas Michelin en el proceso. Su comida se presenta en comidas preparadas, cinco platos para el almuerzo y ocho para la cena, y cada plato muestra el estilo culinario sofisticado de Clifford. Inspirándose en su entorno, gran parte de los platos proviene del huerto del lugar, con sus manzanos que aparecen en el plato característico del restaurante de vieira, trufa y manzana, que ha estado en el menú desde que abrió por primera vez.
Midsummer Common, Cambridge, CB4 1HA; midsummerhouse.co.uk
Sindhu
Dirígete al oeste de Londres hasta Sindhu, que ocupa un lugar tranquilo en el Támesis en Marlow. Dirigido por Atul Kochhar, el primer chef indio en recibir una estrella Michelin y el hombre detrás del aclamado Benarés, ofrece su versión contemporánea de la cocina del país, traída a la vida con los mejores ingredientes británicos. Las estrellas particulares son los platos de pescado, desde el meen moilee, un curry a base de coco elaborado con lubina, hasta la chapa pulusu, que ve el fletán atlántico aderezado con salsa de tamarindo. Sindhu también da la bienvenida a un chef invitado mensual en sus cocinas para preparar un menú de degustación colaborativo de seis platos junto con Kochhar, el siguiente será 'The Curry Guy' Dan Toombs, el 5 de octubre.
Macdonald Compleat Angler, Marlow Bridge, Marlow, SL7 1RG; sindhurestaurant.co.uk
James Sommerin, Penarth
Después de obtener su primera estrella Michelin trabajando en el Crown en Whitebrook, James Sommerin pasó a abrir su propio restaurante homónimo igualmente aclamado en Penarth, Gales del Sur. Desde este lugar junto al mar, sirve una versión contemporánea de la cocina británica, utilizando ingredientes de origen local siempre que sea posible. Espere clásicos como el cordero galés junto con muchos pescados y mariscos, desde langosta con hinojo y maíz dulce hasta besugo carnoso con langostinos, garbanzos y alcachofas. Esté atento a eventos especiales y clases magistrales, incluidas demostraciones de chef y más.
The Esplanade, Penarth, Gales, CF64 3AU; jamessommerinrestaurant.co.uk
The River Cafe, Londres
Ubicado en los alrededores industriales de una antigua instalación de almacenamiento, como su nombre indica, este emblemático restaurante londinense tiene unas vistas envidiables del Támesis. El aclamado restaurante está encabezado por Ruth Rogers, y durante décadas ha sido el campo de entrenamiento de algunos de los principales nombres culinarios del Reino Unido, entre ellos Jamie Oliver, Hugh Fearnley-Wittingstall y Theo Randall. En su menú que cambia a diario, espere lo mejor que la cocina italiana tiene para ofrecer, liderado por lo que sea de temporada, y deje espacio para el postre, donde puede elegir entre una selección de helados creativos u optar por su exclusivo pastel de chocolate némesis.
Thames Wharf, Rainville Rd, Londres, W6 9HA; rivercafe.co.uk
Crinan Hotel, Argyll
Este hotel apartado tiene vista al hermoso Loch Crinan, donde puede ver los botes que se acercan con mariscos frescos que se apilarán en su plato más tarde ese mismo día. En el lugar hay una variedad de opciones para comer, un acogedor bar y una cafetería. El restaurante Westward ofrece vistas inmejorables y sirve de todo, desde un auténtico desayuno escocés hasta una cena de cinco platos determinada por la pesca del día. El Crinan Seafood Bar, un poco más informal, de estilo bistró, también aprovecha al máximo los productos locales y ofrece un delicioso almuerzo dominical, mientras que de junio a septiembre dirígete al restaurante de mariscos en la azotea Lock 16 para contemplar la puesta de sol sobre Corryvreckan, Jura. y Scarba.
Crinan, Lochgilphead, PA31 8SR; crinanhotel.com
Cocina de pescado de Outlaw, Port Isaac
Al final de la calle del exclusivo restaurante principal de Nathan Outlaw se encuentra esta pequeña joya que da al mar. Mientras que el primero es el lugar ideal para degustar un menú degustación relajado y decadente de Proscrito El aclamado marisco, el Fish Kitchen, bastante más informal, se basa en pequeños platos para compartir al estilo de las tapas. El menú está completamente dictado por lo que los pescadores traen ese día y se centra en métodos de pesca responsables y respetuosos con el medio ambiente, con una donación discrecional de £ 2 agregada a la factura en ayuda de Port Isaac RNLI.
Cocina de pescado de Outlaw, 1 Middle Street, Port Isaac, PL29 3RH; outlaws.co.uk
Waterside Inn, Bray
Si bien tiene muchas opciones para elegir restaurantes con estrellas Michelin en Bray, cuando hace un hermoso día soleado, solo hay un lugar para cenar. El legendario Waterside Inn de tres estrellas, dirigido por la dinastía culinaria Roux, sirve comida francesa sin vergüenza de su pintoresco entorno rural. En una tarde cálida, aproveche su ambiente junto al Támesis con café y mignardises en la terraza; de lo contrario, los mejores asientos en el interior son los grandes ventanales. Para un ambiente más íntimo, las mesas en la parte posterior brindan aislamiento mientras lo sumergen en el flujo y reflujo del río reflejado en los paneles espejados del techo.
Ferry Road, Bray, Berkshire, SL6 2AT; waterside-inn.co.uk
MATT AUSTIN
Casa de ostras y peces HIX, Lyme Regis
En lugar de estar ubicado directamente en la playa, este restaurante ofrece vistas panorámicas incomparables de la costa jurásica de Lyme Regis desde su posición ventajosa en la ladera. Ubicado en el Dorset nativo de Mark Hix, la comprensión y el compromiso del chef con la cocina y los productos locales de la zona se destacan en un menú que cambia todos los días y que aprovecha al máximo los mariscos y los ingredientes forrajeros en su puerta. Quizás la mejor manera de disfrutar de la frescura del pescado es optar por él simplemente asado a la parrilla con hueso, donde puede elegir entre variaciones como el lenguado al limón de Lyme Bay, el John Dory de Mount's Bay y el rodaballo de Newlyn.
Cobb Road, Lyme Regis, Dorset, DT7 3JP; hixrestaurants.co.uk
Rick Stein, Barnes
Si bien anteriormente la única forma de probar la cocina de Rick Stein era dirigirse a sus puestos avanzados en el suroeste, a principios de este año abrió su primer restaurante cerca de la capital. Como era de esperar del famoso chef, encontrará muchos pescados y mariscos en el menú, incluidos platos exclusivos como el lenguado Dover a la Meuniere y el cangrejo de Singapur, así como platos más abundantes, como el stifado (estofado de conejo). por sus viajes a Grecia. Intente conseguir una mesa que dé al Támesis, donde podrá ver la puesta de sol sobre las aguas mientras disfruta de una fuente de frutas de mer.
Tideway Yard, 125 Mortlake High Street, Londres, SW14 8SN; rickstein.com
Quince interior 2
Adrian Brown 2013
Quince de Jamie Oliver Cornwall
Para cenar con conciencia, diríjase a este lugar con vista a la playa en la pintoresca bahía de Watergate. Todas las ganancias se destinan a la Cornwall Food Foundation, responsable del programa Fifteen Cornwall Apprentice Scheme que ofrece a los jóvenes chefs aspirantes un lugar en la cocina del restaurante. Los menús, que cambian a diario, combinan los mejores ingredientes italianos con productos locales, con muchos platos de pescado fresco y vibrante y los platos básicos italianos de polenta, pasta y embutidos.
En la playa, Watergate Bay, Newquay, TR8 4AA; fifteencornwall.co.uk
