Sancerre: un sutil placer de verano
El refinado placer del sauvignon blanc del viejo mundo
Sancerre ha sido socavado por los sauvignon blancs del nuevo mundo en los últimos años, pero no hay nada como el original.
Una 'ráfaga jugosa' de Nueva Zelanda a veces es simplemente 'demasiado fuerte, demasiado fuerte, demasiado intensamente brillante', dice Susy Atkins en el Telegrafo diario . En su lugar, deléitese con el 'jugo de limón limpio, preciso y claro' de un verdadero Sancerre, y no lo sirva demasiado frío.
Un buen ejemplo es el 'sorprendentemente puro' Domaine Vacheron Sancerre 2013 Desde 19,99 € Waitrose , que tiene 'un final seco y crujiente'.
O, dice el Daily Express, prueba el elegante Celestin Blondeau Sancerre 2014 , £ 12 de Morrisons. 'Refinado y alimonado', tiene una 'alta acidez y sabores minerales lineales'.
El Sancerre tampoco es una región de un solo truco, dice Tina Gellie en Decanter: 'Es hora de prestar atención a los tintos que, aunque todavía son pequeños, están ganando rápidamente una reputación de calidad y elegancia borgoñona'.
El principal de estos es el Domaine Lucien Crochet, La Croix du Roy 2010 , £ 20, que se envejece en un barril durante un año y luego se mezcla y madura en un tanque antes de embotellar. El resultado es una 'hermosa riqueza y pureza', dice Licorera .
