Cook for Syria marca la diferencia a través de la cena
El evento de un mes tiene como objetivo recaudar dinero para el Fondo para los Niños de Siria y, al mismo tiempo, destacar la colorida cocina de la nación devastada por la guerra.
Repleta de especias aromáticas, ensaladas frescas y vibrantes y abundantes platos de carne, la cocina siria está diseñada para compartir, y es este sentido de comunidad lo que una nueva iniciativa benéfica espera aprovechar.
A lo largo de noviembre, Cook for Syria reúne a algunos de los principales chefs y restaurantes del Reino Unido en un intento no solo de llevar la cultura gastronómica diversa de este país a un primer plano, sino también de recaudar fondos muy necesarios para lo que es la mayor crisis humanitaria de nuestro tiempo.
Nombres culinarios como Yotam Ottolenghi, Jose Pizarro, Hemsley & Hemsley y 'Deliciously' Ella Mills han proporcionado recetas inspiradas en Oriente Medio para un libro de cocina dedicado.
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Patricia Niven
Varios restaurantes también están preparando eventos especiales para la causa, lo que ofrece pocas excusas para no probar estos menús únicos. Las fascinantes estrellas de las redes sociales Symmetry Breakfast se han asociado con The Good Egg en Stoke Newington, Londres, para crear un banquete matutino estéticamente agradable en homenaje a la ciudad de Alepo. Disponible entre las 9:00 a. zalamero. Los boletos cuestan £ 39 y las mesas solo se pueden reservar de dos en dos o de cuatro en cuatro, lo que garantiza que las inevitables selfies de comida sean dignas de Instagram.
Si hay espacio para el almuerzo, diríjase al Arabica Bar & Kitchen de la capital, que albergará una comida compartida los domingos el 27 de noviembre, con boletos disponibles por una donación mínima de £ 40. El restaurante se especializa en platos de Siria y el Levante, y preparará un menú de varios platos que abarcará una variedad de mezze fríos y calientes, una selección de platos principales y finales con pasteles dulces exclusivos y té de menta fresca. La tarde también incluirá una rifa y los premios incluyen una selección de seis vinos libaneses junto con una copia firmada de Wines of Lebanon, quesos franceses de Mons Cheesemongers y una cesta de delicias del cercano Borough Market.
Cook for Syria se llevará a cabo en restaurantes de todo el Reino Unido hasta el 30 de noviembre; cookforsyria.com
